Агроновости RSS

27 июня 2013, 15:15 Корреспондент.net

Франция: в Бордо экспериментируют с биодинамикой

Известнейший производитель из Бордо Château Margaux (Шато Марго) - ведущая винодельня одноименного аппелясьона - экспериментирует с биодинамикой*.

Во время премьерной дегустации в шато вина 2012 г. управляющий директор компании Поль Понталье (Paul Pontallier) отметил: "В настоящее время мы изучаем биодинамику и то, как она сочетается с органикой".

П.Понталье твердо убежден, что Margaux должны придерживаться полностью  органического подхода к виноградарству. "Это не религиозный выбор, а опыт. Мы должны делать все органическим - это единственный для нас путь вперед", - сказал он.

"То, что мы сейчас почти полностью перешли на органику и все равно не потеряли ни единой ягоды в 2012 г., - доказательство того, что мы можем сделать это [перейти на органическое земледелие]", - сказал он. 

Прошлый год должен был быть первым "органическим" годом в Château Margaux, но в конце компании пришлось все-таки распылять химические вещества. "Если есть высокий риск потери части нашего урожая одного года, то мы будем опрыскивать растения. Нет смысла жертвовать своими детьми ради своих принципов, а мой виноград для меня как дети", - пояснил ситуацию П.Понталье.

"Я не хочу совершить коммерческое самоубийство, нужно быть прагматичным. Цель состоит в том, чтобы использовать меньше опылителей каждый год и принять органический подход", - добавил он.

Хотя Понталье и придерживается принципов органического взращивания, он не стремится к скорейшей сертификации урожая культовой винодельни. 

* Биодинамика - это земледельческая философия, особенностью которой является отношение к Земле как к живому организму, а также использование технологий управления силами природы и космоса для получения экологически чистой продукции исключительного качества.

Обсудить в форуме (1 сообщение)