Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Во Франции начался сбор винограда
В понедельник, 19 августа, первые виноградники Франции начали сбор урожая, однако в этом году он начался на 2 недели позднее, чем в прошлом. Традиционно первым районом начала сбора винограда во Франции является район Восточные Пиренеи (Pyrénées-Orientales), и в частности винодельческий район Руссильон (Roussillon).
Позднее начало сбора винограда в этом году объясняется прохладной весной. Его количество по этой же причине ожидается средним, но вот что касается качества, то виноделы, несмотря на капризы погоды, всё-таки ожидают хорошее качество или даже выше среднего. В первую очередь, это касается красного винограда.
Вместе с тем, по сравнению с прошлым годом количество винограда ожидается на 20% больше. Напомним, что прошлый год был на редкость плохим годом для виноградников Руссильона. Парадоксально, но плохая погода в этом году оказала положительный эффект на качество винограда, так как не было никаких болезней – грибков, червячков и пауков.
Следующее следствие особенностей погоды – это то, что виноград не будет использоваться не для знаменитых мягких вин, которыми славится регион, а пойдет для изготовления мускатов и молодого вина, которое поступит в продажу в третий четверг октября (а не ноября, как это бывает в случае молодого божоле).
Правда, сорта, которые сейчас собирают, занимают всего 5% от 100 га общей площади. Как всегда, одной из задач виноградарей Руссильона является не допустить, чтобы содержание спирта достигло потенциальной возможности в 17-18 град., превысив, таким образом, необходимые 12 град. Отсюда и более раннее, чем в других районах, начало сбора винограда.
Район Восточные Пиренеи производит 700.000-800.000 гл вина, из которых 250.000 гл – это мягкие натуральные вина, характерные для региона. Остальная продукция – это различные мускаты и вино AOC марки Côtes-du-Roussillon.
Обсудить в форуме