Агроновости RSS

5 октября 2013, 10:00 Innovanews.ru

Заморозка продуктов не вредит их пищевой ценности

Специалисты из Миннесотского университета установили, что замороженные овощи и фрукты точно так же полезны, как свежие.

Оказалось, что при заморозке полностью сохраняются все необходимые питательные вещества, и именно поэтому пища из вашего морозильника не менее полезна, чем те продукты, которые вы недавно собрали с грядки.

Особенность замороженных продуктов в том, что их готовят к хранению, когда они находятся, что называется, «в самом соку». Овощи и фрукты, подвергаемые правильной заморозке, не только способны сохранять все полезные свойства, но и не портятся. Другим неоспоримым преимуществом заморозки является то, что продукты "из пакетика" не приходится мыть и резать. Их удобно применять для приготовления еды на скорую руку. Также по вкусовым качествам они не сильно уступают свежим продуктам, которые недавно сорваны с грядки.

К сведению, прежде чем выбрать замороженные овощи или фрукты, убедитесь в том, что в их состав не входит сироп или сахар. Также рекомендуем вам воздержаться от покупки замороженных овощей в соусе. Самый лучший вариант – это заморозить желаемые продукты самостоятельно, и тогда не останется сомнений в их безопасности и пользе.

Обсудить в форуме (7 сообщений)