Агроновости RSS

22 октября 2013, 13:30 RetailStudio.org

Великобритания: Tesco борется с пищевыми отходами

По данным крупнейшей розничной сети Великобритании Tesco, около 68% упакованного салата утилизируется, причем 35% в домашних условиях. С целью понимания уровня пищевых отходов и мест их частого появления на пути от фермы к конечному потребителю ритейлер проанализировал данные по 25 ходовым позициям и стал первым британским ритейлером, публично озвучившим цифры. 

Данная инициатива является обязательством ритейлера по решению проблемы пищевых отходов и проведения информационных кампаний для поставщиков и покупателей.

В качестве первого шага по снижению уровня пищевых отходов Tesco прекращает множественные покупки больших упаковок салата, а вместо этого будет проводить акции по "смешанным или под потребность" уменьшенным упаковкам, чтобы помочь покупателям снизить объем продуктов, идущих в отходы.

Запакованный салат является одной из 25 ходовых категорий, которые Tesco проанализировал на предмет отходов на пути от фермы к конечному покупателю.

По данным Tesco, отходы яблок составляют 40%, причем четвертая часть выбрасывается в домашних условиях. Почти половина хлебобулочной продукции утилизируется. Четверть всего винограда становится отходами. Пятая часть бананов утилизируется, причем один из десяти бананов, купленных потребителями, попадает в мусорное ведро.

Обсудить в форуме