Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Россия: Воронежский союз потребителей оценил качество овощной консервации
В Воронеже (Россия) в преддверии нового года эксперты Воронежского союза потребителей оценили качество овощной консервации, которые предлагают городские супермаркеты, передает 36on.ru.
Так, в качестве предмета исследования были взяты консервированная фасоль, горошек и кукуруза торговых марок «6 Соток», «Lorado», «Принцесса вкуса», «Sunfeel», «Lutik», «Natur Bravo» и «Фрау Марта».
Все образцы на первом этапе исследования были переданы в лабораторию. В двух из них специалисты сразу же выявили недостатки, которые не позволили продуктам пройти испытание.
"По органолептическим показателям не прошли испытания консервированный горошек и кукуруза торговой марки «Sunfeel», - пояснила руководитель испытательной лаборатории «Академтест» Вера Марчукова. - В консервированном горошке в единице объема продукции обнаружены оболочки зерен гороха, что не соответствует требованиям ГОСТа, по которому этот продукт изготовлен. Консервированная кукуруза имела горьковатый привкус, что также является нарушением требований ГОСТа".
Также не слишком высокую оценку экспертов получила консервированная фасоль «Принцесса вкуса» - она хоть и прошла лабораторные испытания, но оказалась слишком соленой. Как пояснили специалисты, производитель намеренно завысил в данной продукции допустимое процентное содержание соли – по ГОСТу оно должно быть не выше 1,2%, а по техническим условиям, указанным производителем, составляет 1,3. Эту продукцию эксперты также решили не допускать к финальным испытаниям.
В итоге в процессе дегустации потребителям предложили оценить три образца фасоли, горошка и кукурузы. По мнению дегустаторов лучшими оказались фасоль, горошек и кукуруза торговых марок «Фрау Марта», фасоль «6 соток» и кукуруза «Lutik».