Агроновости RSS

5 июня 2014, 18:00 FreshPlaza

Обработка горячей водой повышает срок реализации свеженарезанной продукции

В рамках Европейского проекта «Quafety», посвященного повышению безопасности готовой к употреблению плодоовощной продукции, ученые исследовательского института Садоводства в Скиерневице под руководством Марии Гржегоржевской изучали влияние обработки горячей водой на качество и срок реализации рукколы, пекинской капусты и мускатной дыни.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме