Агроновости RSS

28 мая 2004, 14:48 Проект аграрного маркетинга

Посетители супермаркетов в Украине покупают мало овощей

Как показывают результаты исследования «Специфика спроса и потребления овощной продукции в Украине», проведенного специалистами по маркетингу Проекта аграрного маркетинга (ПАМ), украинские супермаркеты пока что не могут эффективно конкурировать с базарами в реализации качественной свежей плодоовощной продукции. В течение сезона массового производства овощей только 16% потребителей покупают овощи в соответствующих отделах супермаркетов, что обусловлено, прежде всего, более высокой ценой и сравнительно низким качеством овощной продукции, по сравнению с той, которая предлагается рынками.

При этом после окончания сезона массового производства овощной продукции процент людей, покупающих продукцию в супермаркетах, существенно возрастает. По оценкам ПАМ, более 50% посетителей супермаркетов покупают свежую овощную продукцию в супермаркетах вне сезона, что обусловлено, во многих случаях, нежеланием потребителя посещать рынок в сырую и холодную погоду, что и заставляет их платить немного больше, главным образом за комфорт. Кроме того, низкий процент покупок в сезон обусловлен также еще большим количеством потребителей, имеющих собственные приусадебные участки, на которых они выращивают овощи для потребления летом.

Как отмечает Инна Пономаренко, специалист по маркетингу ПАМ, плодоовощной отдел является фактически визитной карточкой супермаркета, а его ассортимент и правильное оформление играют решающее влияние на то, как много покупок сделает клиент в этом магазине. Поэтому, по мнению специалистов ПАМ, украинские супермаркеты имеют существенные возможности по улучшению эффективности своей работы с плодоовощной группой, что, несомненно, должно улучшить общие показатели их деятельности.

Обсудить в форуме