Агроновости RSS

17 октября 2014, 18:00 Agf.nl

Бактерии E. coli O157:H7 и сальмонелла могут сохраняться в свежем салате

Ежегодно сотни потребителей в разных странах мира инфицируются патогенными штаммами кишечной палочки и сальмонеллы, поев готового к употреблению салата или других овощей. Наиболее масштабная эпидемия произошла в 2011 г. в Германии и во Франции, когда пострадало 140 чел. Неудивительно, что ученые в разных странах ищут пути борьбы с этими инфекциями. 

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме