Агроновости RSS

18 марта 2015, 18:00 Agf.nl

Новейшие тенденции здорового питания: пицца из цветной капусты и мангольд

Модные тенденции приходят и уходят, это относится и к питанию.  Сегодня все больше потребителей увлекаются здоровым питанием и при возможности готовят пиццу из цветной капусты или смеси листовой и брюссельской капусты. Вот еще несколько новейших тенденций в области здорового питания: в Западных странах мангольд в наши дни занимает место листовой капусты: зеленый, тоже давно известен, тоже очень полезен для здоровья. Его листья можно есть тушеными или свежими в салате; перец чили нельзя назвать новинкой, но с недавнего времени его стали использовать как современный природный ароматизатор. И при этом уже не требуется солонка; семена канивы помельче размером чем киноа, но также являются безглютеновым продуктом. Оба растения относятся к семейству маревых и являются близкими родственниками лебеды и мари (возможно, вместо борьбы с сорняками нам надо заняться их выращиванием? - Прим. перев.); цветная капуста является новым источником углеводородов. Ее используют даже для приготовления теста для пиццы; маття – японский порошковый зеленый чай – содержит немного меньше калорий, чем кокосовое молоко. Однако считается, что этот продукт из чайных листьев обладает целебными свойствами, поэтому его широко добавляют в кондитерские изделия, мороженое и многие напитки; калетте очень вкусный гибрид листовой и брюссельской капусты призван побудить детей и молодежь есть больше овощей (обычно детям не нравится горьковатый вкус брюссельской капусты); уксус разного вкуса. На рынке и в кулинарных рецептах появляется все больше различных уксусов, обладающих натуральным вкусом многих экзотических фруктов и пряновкусовых растений; здоровые снеки. Вместо картофельных чипсов на вечеринках предлагают сладкий перец, несоленые орешки и другие полезные для здоровья деликатесы. Да и сами чипсы сейчас производят не только из картофеля, но также из лука или яблок.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме