Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
«Брусничка» ужесточает контроль качества продукции категории «фреш»
В мае-июне 2015 г. «Украинский Ритейл» приступил к реализации портфеля проектов по улучшению качества товаров, представленных в магазинах «Брусничка», сообщает пресс-служба компании.
С 1 июня 2015 г. компания ужесточила входной контроль продукции. Были внесены организационные изменения в принципы приемки товаров от поставщиков. Ранее комплексный контроль поступающей продукции осуществляли товароведы распределительного центра. Сегодня в процессе задействованы специалисты по качеству, которые обеспечивают принципиальный подход к оценке следующих факторов:
- соблюдение поставщиками правил транспортировки продукции;
- соблюдение температурных условий доставки;
- состояние транспортной и потребительской тары;
- соответствие маркировки производителя установленным требованиям;
- сохранность качественных свойств продукции;
- наличие полного набора сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции.
«Разделение зон ответственности товароведов и специалистов по качеству при приемке позволит осуществлять более тщательную проверку, эффективнее выявлять товар, который не соответствует требованиям нормативных документов и внутренним стандартам компании. Качество продукции, отгружаемой в магазины, проверяется дополнительно», - заявила Инна Шумакова, начальник отдела качества департамента внутреннего контроля ООО «Украинский Ритейл».
С мая 2015 г. «Украинский Ритейл» перешел на ежедневные поставки товаров группы «фреш» в магазины торговой сети «Брусничка». Благодаря сокращению сроков хранения на складе распределительного центра компания рассчитывает сократить количество потерь и повысить качество продукции, предлагаемой конечному потребителю. Новая схема доставки является экспериментальной и пока распространяется на магазины, расположенные в городах Днепропетровск и Запорожье. Если анализ подтвердит экономическую целесообразность, в дальнейшем ее планируют транслировать на всю сеть.
Напомним, компания «Украинский Ритейл» управляет торговой сетью «Брусничка». Дата основания – 13 сентября 2006 г. Центральный офис компании находится в Днепропетровске. Первый магазин сети был открыт в Донецке в марте 2007 г.
По состоянию на июнь 2015 г. количество торговых точек сети составляет 101 магазин в Донецкой (25), Харьковской (23), Днепропетровской (27), Запорожской (12), Луганской (2) и Полтавской (12) областях. Сеть работает в формате «фрешмаркет» с площадью магазинов в среднем 300 м2 и ассортиментом около 4500 SKU.
Обсудить в форуме