Агроновости RSS

21 сентября 2015, 17:30 FreshPlaza

Обработка озоном продлевает срок хранения малины до 15 дней

Глобализация плодоовощного рынка приводит к тому, что современный потребитель ожидает обнаружить на прилавках супермаркета свежие ягоды и фрукты независимо от сезона, поэтому их приходится перевозить на дальние расстояния, что требует времени. В связи с этим растет необходимость в способах, позволяющих сохранять такие чувствительные к повреждениям продукты, как ягоды, более длительный срок. Малина востребована потребителями благодаря ее высоким органолептическим и пищевым качествам, но ее пригодность к хранению ограничивается несколькими днями.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме