Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Филиалы "Массандры" приступают к переработке винограда
Федеральное госпредприятие «ПАО «Массандра» проверило свои филиалы на предмет готовности к сезону виноделия – все они успешно сдали главный «экзамен года» и готовы приступить к переработке винограда. Об этом сообщили сегодня в пресс-службе предприятия.
«Ни один сезон виноделия невозможен без комплексной проверки всех филиалов, всех заводов, всех производственных площадок «Массандры», - рассказала генеральный директор предприятия Янина Павленко. - Традиционно в комиссию входят главный винодел, технический директор, заместитель по производству, начальник лаборатории, руководитель службы охраны труда. Эта комплексная проверка показывает готовность филиалов к сезону виноделия, вскрывает какие-то недочеты, которые еще есть время исправить. В целом, все филиалы готовы, а некоторые – это Алушта, Морское, Гурзуф – уже приступили к переработке винограда».
Я.Павленко также отметила, что к нынешнему сезону филиалы «Массандры» частично переоснащены. «Где-то устанавливаются новейшие вакуумные фильтры, прессы, где-то докупаются емкости. Вся эта работа в конечном счете направлена на то, чтобы к столу потребителя поступало высококачественное крымское вино», - говорит Я.Павленко.
При этом главный винодел «Массандры» Любовь Тарчинская уточнила, что новое оборудование будет задействовано как в производстве традиционных крепленых вин «Массандры», так и натуральных сухих, которыми завод планирует расширить свой ассортимент.
«Наши заводы уже начали принимать первый виноград, - говорит она. - Это Мускат янтарный. Следом пойдет Алиготе, Пино-гри. Плюс, мы планируем собрать сорта, которые украсят купаж игристых вин – их «Массандра» планирует выпустить в 2017 г. Для вина, в производстве которого не применяется спирт, нужны особые условия хранения. Поэтому такая проверка очень для нас важна. Уже вторым этапом мы соберем виноград на производство наших традиционных крепленых вин – их объемы мы также не сокращаем».
Уборка урожая 2016 г. стартовала в «Массандре» на прошлой неделе. К работе на виноградниках первым приступил Алуштинский филиал. Массовые же полевые работы предприятие начнет с 20 августа. По плану производства винограда на 2016 г. урожай должен составлять 43 ц/га – это более 15 тыс. тонн.
Обсудить в форуме