Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Италии изучают выращивание базилика на плавающих плотах
В экспериментальном центре института сельскохозяйственных наук, лесоводства и продовольствия (Disafa) в Турине (Италия) под руководством профессора Силваны Никола проводятся исследования возможности выращивания овощных и лекарственных растений без почвы. Среди прочего, изучается выращивание базилика на плавающих плотах.
Силвана Никола
В прошлом году изучалось выращивание базилика в системе NGS (каскад пластиковых рукавов, по которым течет питательный раствор). Сравнивались четыре различных схемы питания и были получены исключительные профили ароматов. (Профили аромата или вкуса – это графические изображения оценки различных составляющих аромата и вкуса. - Прим. перев.) В этом году решено повторить эксперимент, но уже при выращивании на плавающих плотах. Это позволяет повысить густоту стояния растений, а, следовательно, потенциальную урожайность.
По мнению профессора, именно этот метод выращивания позволяет производителям получить максимальный выход продукции с одного квадратного метра. Кроме того, раствор при этом используется в замкнутом цикле и абсолютно не загрязняет окружающую среду. Эксперименты проводятся в сотрудничестве с институтом Науки и медицинских технологий в Турине. Убранный урожай высушивается с помощью дегидратации, затем анализируется, поскольку увеличение урожайности не должно достигаться в ущерб вкусу и аромату.
Работы ведутся именно с базиликом, поскольку в Италии спрос на него намного ниже предложения. Ученые стремятся узнать, какие экономически устойчивые процессы позволяют получить базилик наивысшего качества.
Группа исследователей также намерена анализировать структуру затрат и доходы, чтобы понять, как изменяются затраты и качество продукции с течением времени. В том числе, сравнивается выращивание растений, высаживая рассаду каждый раз заново, с 2-3 срезками урожая с тех же самых растений.
Семена, рассаду и кассеты для выращивания поставляются фирмой Vivai Ricca Sebastiano, которая уже давно кооперируется с различными группами исследователей с целью поставлять своим клиентам рассаду, пригодную для любого способа гидропонного выращивания.
Рассада была высажена 17 мая, и в тот же день начали фертигацию. Ученые учитывают данные о рН, ЕС и температуре подаваемого и уходящего раствора каждые три дня. Растения были готовы к уборке урожая уже 5 июня. На 1 м2 было размещено 3000 растений и получена урожайность 3,6 кг/м2. При этом общий расход воды составил 20 л/кг продукта. Для аэрирования питательного раствора используются шланги, по которым воздух подается непосредственно в раствор, что снижает затраты на повышение содержания кислорода в растворе. Это лишь одна из многих технических уловок, применяемых для повышения урожайности и качества.
Обсудить в форуме