Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Теплое хранение рассады ускоряет вход в плодоношение земляники Верити
Обычно рассаду земляники, в т.ч. ремонтантных сортов, хранят в холодильниках. Однако ремонтантным сортам бывает трудно быстро войти в период высокой отдачи урожая. Наибольшие проблемы испытывает сорт Верити (Verity). Этот сорт отличает замечательный размер ягод и высокие вкусовые качества, хорошая сохранность ягод в процессе реализации, устойчивость к заболеваниям и высокая производительность труда при уборке урожая. Одна беда – после традиционного выращивания рассады и холодного хранения этот сорт поздно вступает в период плодоношения.
При выращивании в теплицах это означает потерю первого пика плодоношения. На опытной станции в Хоогстратене (Бельгия) проводились исследования с целью повысить закладку цветоносов в период предварительной выгонки рассады с помощью управления длиной дня и температуры. При выращивании этого сорта в открытом грунте пик урожая (в Бельгии и Голландии) приходится на август-сентябрь. Это относительно поздно по сравнению с другими сортами и приводит к недобору урожая.
При выращивании ремонтантных сортов в открытом грунте обычно используют рассаду фриго, которая в период с осени до высадки набирает до 3000 ч холода. В результате такие ремонтантные сорта, как Портола (Portola), приносят значительный урожай уже в июне-июле. В свою очередь, сорт Верити в результате длительного холодного хранения вступает в период глубокого покоя и перед переходом в генеративное состояние закладывает большое количество усов. Их удаление требует больших затрат труда, кроме того, сокращается период отдачи урожая.
Урожайность Верити в июне-июле не достигает и половины урожайности Портолы. В 2016 г. на опытной станции по плодоводству в Сент-Трайдене (Бельгия) попробовали сократить период до начала плодоношения сорта Верити с помощью сокращения часов холода. Это испытание оказалось успешным. При высадке кассетной рассады сорта Верити в открытый грунт 19 апреля его урожайность в июне-июле оказалась на уровне сорта Портола из рассады фриго. Кроме того, значительно возросла общая урожайность, достигнув 1839 г/растение для сорта Верити из кассетной рассады. Для сравнения: урожайность Верити из рассады традиционного хранения составила 1212 г/растение, а из Фриго-рассады - всего 814 г/растение.
В этом эксперименте кассетная рассада сорта Верити во время выращивания подвергалась 0, 250, 500 и 1000 ч холода (температура ниже 7оС). Сокращение суммы часов холода достигалось с помощью повышения температуры воздуха в теплице выше 7оС. Для сравнения: рассаду Верити выращивали в кассетах традиционным способом, в т.ч. с хранением в холодильнике. То же самое происходило с рассадой фриго сортов Верити и Портола. Эти три типа рассады набрали 3600 ч холода.
Наиболее урожайными оказались растения Верити, не подвергшиеся холоду, они принесли 317 г/раст. в июне-июле и 1839 г/раст. за весь период выращивания до сентября. Урожайность Верити из кассетной рассады, набравшей 1000 ч холода, и Верити из рассады фриго была значительно ниже 143 и 200 г/раст. соответственно в июле-августе и общая урожайность 814 и 1236 г/раст.
Снижение суммы часов холода не сказалось на выходе продукции 1 и 2 сорта или величине ягод. Увеличение урожайности было достигнуто благодаря увеличению количества цветоносов, но не количества ягод на каждом из них.
Исследователи восприняли эти результаты с большим энтузиазмом, поскольку они могут относиться и к новым сортам ремонтантной земляники, зачастую отстающим в урожайности после холодного хранения. В текущем сезоне они продолжают испытания сортов Верити, Хармони и Портола.
Обсудить в форуме