Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Стартап из Чикаго нашел способ продлить свежесть овощей и фруктов
Стартап Hazel Technologies из Чикаго разработал упаковочные вкладыши для овощей и фруктов, которые предотвращают развитие грибка и плесени и замедляют порчу фруктов и овощей. Об этом пишет TechCrunch. Вкладыши изготовлены в форме небольших подушечек, которые вкладывают в контейнеры с фруктами. Пакетики содержат ингибиторы этилена и противогрибковые агенты.
Главной задачей создания вкладышей было удовлетворить потребности фермеров и сократить число пищевых отходов, рассказал TechCrunch генеральный директор Hazel Technology Айдан Муат (Aidan Mouat). Вкладыши разлагаются под действием бактерий и нетоксичны. Они позволят фермерам расширить продажи фруктов и овощей и выйти на новые рынки без необходимости применять химикаты.
"Географический диапазон распределения продукции ограничен сроком годности. Если я производитель карамболы из Флориды, мне трудно продавать ее в Ванкувере. Эта технология позволит мне доставить все туда, где это нужно клиентам и потребителям", - говорит генеральный директор компании.
Этилен является естественным гормоном для дозревания растений. Торможение его выделения позволяет продукции сохранять лучший вкус и внешний вид в течение не пары дней, как это происходит при обычной транспортировке, а нескольких недель. Линейка продуктов испытывалась в течение 2016 г., технологию уже применяют такие компании, как AgroFresh и FloraLife. Hazel Technologies сосредоточила первые продажи на производителях продукции в Калифорнии, Вашингтоне, Орегоне, Аризоне и Флориде - штатах, в которых сельское хозяйство является неотъемлемой частью экономики.
В компании DFI, где тестировали продукцию, заявили, что на 49% увеличили число продуктов, которые сохраняют свежесть до 30 дней, а экономия составила около $10 тыс. "Самой уникальной частью технологии является то, что это удивительно просто: вы просто кладете устройство в картонную коробку, и все. Не нужны оборудование, вода, нет изменений в упаковке. Мы еще не встречали чего-то подобного, что настолько хорошо работает в течение многих лет в индустрии выращивания дынь", - рассказал GreenBiz представитель компании.
Инвесторы из Valley Oak Investments рассказали TechCrunch, что решили поддержать стартап, потому что "их решения низкозатратны и имеют существенные и простые для оценки преимущества". Инвесторы ждут, что компания начнет работать с более широким кругом производителей и грузоотправителей по всему миру, особенно в сельскохозяйственных центрах в Северной и Южной Америке.
Компанию основали выпускники Северо-Западного университета (США). Идея появилась у аспирантов Айдана Муата и Адама Преслара в 2014 г., когда они собрались, чтобы поесть пиццу. Оба были обеспокоены высоким уровнем пищевых отходов в цепочке поставок продукции, пишет портал GreenBiz. Теперь Муат и Преслар занимают посты главного исполнительного директора и главного операционного директора новой компании.
Обсудить в форуме