Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Темпи зростання споживання ягід в світі прискорюються
Споживання ягід у світі продовжує зростати, причому темпи його пришвидшуються. Про це під час свого виступу на дев’ятій міжнародній конференції «Ягоди України-2018: заморозка та свіжий ринок» заявила Ірина Кухтіна, президент асоціації «Ягідництво України».
Як заявила експерт, посилаючись на дані Рабобанку, якщо ще 3 роки тому щорічно споживання ягід зростало на 5%, то вже на даний момент цей показник сягає 8%.
«Варто підкреслили, що в той час, як споживання свіжих та заморожених ягід та фруктів стрімко збільшується, попит на концентрати, соки та джеми спадає. Це зумовлено тим, що споживачі все більше замислюються над користю продукції та уникають споживання менш натуральних продуктів, із додаванням цукру тощо», - каже експерт.
При цьому експерт додає, що вимоги кінцевих споживачів до продуктів дуже стрімко змінюються. Вони готові платити більше за сервіс, смак, зручність та користь. А це і є додана вартість, над якою варто замислитись виробникам.
Обсудить в форуме (2 сообщения)