Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Италии создан новый прибор для определения спелости фруктов
Фрукты, предлагаемые в супермаркетах в летнее время, должны быть достаточно спелыми, чтобы нравиться потребителям, но при этом с достаточным сроком реализации. Новое решение, которое разработано итальянской компанией TR Turoni, помогает производителям точнее определить оптимальное время уборки урожая. Об этом сообщают аналитики EastFruit со ссылкой на сайт FreshPlaza.
Эта фирма создала прибор, который позволяет определить плотность мякоти и срок реализации продукции, не повреждая плоды. В настоящее время DA Meter применяется для оценки качества черешни во многих странах Северного полушария. По словам руководителя фирмы Энрико Турони, он позволяет объективно оценить качество простым и недорогим способом. Этот прибор особенно эффективен при работе с косточковыми и семечковыми культурами. Его применяют и в Австралии, особенно с тех пор, как местные экспортеры получили разрешение на экспорт в Китай.
Проверить тенденцию созревания фруктов и овощей очень важно, потому что это позволяет определить наиболее подходящий период начала сбора урожая, и во время охлаждения — это ценная помощь для получения фруктов и овощей на рынке с правом степени зрелости.
DA-Meter может найти полезное применение по всей цепочке поставок фруктов и овощей – от поля до точки продажи. Его можно использовать:
1) в хозяйстве, чтобы определить лучшее время сбора урожая;
2) в холодильниках, чтобы определить лучшую стратегию по охлаждению и управлению хранением;
3) коммерческим посредникам он помогает разместить на рынке продукты с достаточным сроком хранения;
4) на складах DA-Meter можно использовать для выбора партий фруктов по коммерческим направлениям (менее зрелые для более отдаленных рынков, более зрелые для местных рынков);
5) в торговой точке предлагать фрукты с оптимальным и однородным созреванием, чтобы повысить степень удовлетворенности потребителей.
По сравнению с другими инструментами для контроля степени созревания этот инструмент позволяет анализировать плоды непосредственно на дереве, поэтому можно проводить последующие анализы всегда на одних и тех же образцах плодов. К настоящему времени DA-Meter испытывали с отличными результатами на таким фруктах, как яблоки, персики, абрикосы, груши и т.д.
Обсудить в форуме