Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Для успешного экспорта украинским фермерам нужно выращивать арбузы ранних сортов
Поскольку Украина не может предложить стабильные объемы экспорта и держать одну цену с начала сезона, страна не входит в перечень ведущих игроков на европейском рынке арбузов. Об этом сообщает интернет-портал ukrainefood.org.
Следует понимать, что и европейским поставщикам арбузов сейчас живется совсем не так легко, как принято считать. Большинство из них являются членами кооперативов и львиную долю своей продукции продают именно через кооперативы. При этом конкуренция между сетями обостряется, и они «заманивают» потребителя большей безопасностью продуктов питания, которые продают, что накладывает на производителя дополнительные обязанности. Кроме уже привычных стандартов Bio и Global GAP, каждая сеть требует соблюдения отдельных требований (например, ноль по содержанию остатков СЗР). А еще европейские сети не слишком гибкие в вопросах цены и, как правило, в контракте предлагают фиксированную цену сразу на несколько сезонов.
Специалист отдела внешнеэкономической деятельности оптового рынка «Шувар» Николай Козак вспоминает, что они столкнулись с рядом проблем при отправке в прошлом году экспортной партии арбузов объемом 20 тонн из Украины в Варшаву. Во-первых, это однородность партии - ни один экспортер не может сформировать однородной партии товара в течение сезона, вторая - это полный пакет документов. Речь идет даже не о сертификатах качества, а просто о договоре, налоговой и расходной накладных, форме о происхождении товара и на владение земельным участком, которые должен предоставить производитель при экспорте арбуза. Часто наши производители не учитывают, что импортированный арбуз должен быть не перезрелым, без пустот в середине, с глянцевой кожицей, без механических и других повреждений, охлажденным (10-15°С), калибр 4-9 (если больше, они автоматически попадали под выбраковку), в картонной коробке.
Еще один фактор, на который мало обращают внимание наши предприниматели, это сезонность продукции - поляки начинают импортировать достаточно большие объемы арбуза еще в мае или начале июня. Украина выходит торговать арбузами в июле, когда среди экспортеров уже активно торгуют Италия, Греция и соседние Венгрия и Румыния, которые в последнее время существенно укрепили свои позиции.
По словам опрошенных экспертов, потенциально привлекательной нишей является производство раннего арбуза под нужды экспорта. Также не следует забывать об органическом направлении, в странах ЕС оно развивается очень мощно, - так, например, в Германии органический арбуз стоит в среднем в 2-3 раза дороже обычного. И количество сетей, желающих приобрести именно органические бахчевые культуры, растет.
Наибольшим спросом потребителей пользуются бескосточковые сорта небольшого калибра - 2-4 кг, в супермаркетах их также режут, чтобы было удобно размещать на полках. Большие арбузы не будут пользоваться спросом, ведь европейские семьи, как правило, невелики, и есть арбуз на следующий день после разрезания они не будут, не говоря уже о том, чтобы выбросить его. Подытоживая все вышесказанное, можно отметить, что стать полноценным игроком на европейском рынке арбузов Украина может, но только в случае большого желания, готовности соответствовать всем требованиям и гибкости в вопросах цены на выращенный продукт.
Обсудить в форуме