Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Украинский производитель органической малины запустил холодильный цех за 100 тыс. евро
Украинское агропредприятие «Дибривка Агросервис», производитель яблок и органической малины, 5 сентября заявило о введении в эксплуатацию первой линии холодильного цеха стоимостью 100 тыс. евро, позволяющего хранить до 50 тонн замороженной малины. В планах довести мощности до 200 тонн. Об этом сообщает ИА «Инфоиндустрия».
В хозяйстве под садоводство выделено 41 га, из которых 11 га - интенсивный сад яблони и 30 га занимает органическая малина. Посадки заложены в 2016 г., и к сезону 2018 г., когда малина вступила в максимальное плодоношение, в «Дибривка Агросервис» остро встал вопрос хранения и переработки скоропортящейся ягоды.
Генеральный директор «Дибривка Агросервис» Юрий Демцюра рассказал: «От идеи до запуска холодильника был всего месяц. Ранее мы отрабатывали разные варианты, планировали в другом месте купить помещение и сделать холодильный цех, но покупка затянулась. После того, как у нас пропало 5 тонн малины, мы решили резко поменять планы и не ждать. В итоге с момента, как мы залили первый бетон для нового цеха и заложили первую партию малины в камеру охлаждения, прошло 3 недели».
По словам Ю.Демцюры, инвестиции в холодильное оборудование, которое приобрели в «Холод Инжиниринг», составили 100 тыс. евро. Цех работает уже около 2 недель: малина перебирается, калибруется, инспектируется и замораживается для последующего хранения.
Иван Пугачев, технический директор компании «Холод Инжиниринг», комментирует: «Я отвечал за техническую сторону. Стояла задача запустить цех в сжатые сроки, так как сезон малины уже начался. В Украине большая проблема с электроэнергией, здесь у нас разрешение на 50 кВт всего, но мы справились. В камере охлаждения, в цеху, где перебирают малину, поддерживается температура +5°C. В камере шоковой заморозки должно быть -30°C, в камере хранения -20°C. На каждую камеру есть отдельное оборудование, суммарная мощность по электрике составляет 50 кВт, и, повторюсь, мы с трудом их получили. В случае с малиной очень важно не перегружать ягоду из одной тары в другую – собрали и положили».
Руководство агропредприятия планирует расширять мощности хранения замороженной малины до 200 тонн.
«Запущена первая очередь холодильника стоимостью в 100 тыс. евро. У нас уже есть опыт, когда мы за ночь замораживали 3,5 тонны малины. Склад замороженной продукции – сегодня здесь до 50 тонн можно хранить, но его еще не наполнили. Вторая очередь доведет мощности хранения до 200 тонн. Верю, что как только мы получим разрешение на большее использование электроэнергии, на дополнительные киловатты, мы начнем строить и вторую очередь, и, возможно, третью», - уверен директор предприятия Ю.Демцюра.
Обсудить в форуме