Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Таджикские производители сухофруктов расширяют свой бизнес за счет увеличения экспорта
В главном офисе компании IsfaraFood, одного из крупнейших производителей сушеных фруктов и орехов в Таджикистане, можно увидеть мешки сушеных абрикосов, склад ядер абрикоса и грецких орехов. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit.
Фермеры собирают абрикос, когда он уже дозрел и стал оранжевым, затем частично сушат его на солнце, прежде чем привезти на фабрики. Это делает плоды более сочными и сладкими.
Благодаря умеренному климату и плодородным почвам на протяжении столетий регион Исфара был житницей Таджикистана. Традиционно Исфара славится своими сухофруктами. Многие местные жители владеют небольшими фермами или садами и частично продают свои сухофрукты на местных рынках или в близлежащих деревнях. Неслучайно 17 из 20 заводов по производству сухофруктов в Таджикистане находятся здесь.
Мелким фермерам сложно организовать продажи за пределами своего района. Для перерабатывающих компаний экспортировать за пределы Таджикистана еще сложнее из-за несоответствия стандартам других стран. Но независимо от стандартов фрукты необходимо промыть чистой водой, отсортировать, удалить гнилые или заплесневелые фрагменты, а затем перейти к следующим этапам обработки - дальнейшей сушке и сортировке по размеру или измельчению.
Если бы предприятия смогли выйти на более крупные рынки, это обеспечило бы больше рабочих мест для местных жителей. Таким предприятиям, как IsfaraFood и Oro Isfara, внедрение современных методов производства и новых продуктов позволяет стать более конкурентоспособными на экспортных рынках сушеных фруктов.
Фирдавс Абдуфаттоев, генеральный директор Oro Isfara, отмечает, что у компании не было практических примеров внедрения и использования эффективных методов ведения бизнеса и необходимых знаний. Oro Isfara и IsfaraFood получили поддержку от проекта ПРООН «Помощь в торговле», консультации и рыночные исследования помогли им в маркетинге продукции и развитии бизнеса.
Например, ранее Oro Isfara продавала немытые сушеные абрикосы, но покупатель на внешнем рынке более требователен к качеству и безопасности сухофруктов. Поэтому компания приобрела необходимое оборудование для достижения приемлемых для покупателей стандартов. Это позволило Oro Isfara экспортировать сухофрукты из Таджикистана на новые рынки, в частности компания экспериментирует с поставками небольших партий в Европу. В то же время, самым крупным покупателем сухофруктов компании пока остается Россия.
IsfaraFood сертифицирована по системе НACCP и имеет сертификат Organic Standart. Сертифицированная продукция экспортируется в Россию, Казахстан, Беларусь, Канаду и США.
Внедрение международных стандартов - обязательный шаг для продвижения продукции IsfaraFoods и Oro Isfara на международном рынке. Произведенную продукцию стало легче продавать, имея подтверждение ее высокого качества и безопасности.
Обе компании сталкиваются с жесткой конкуренцией на мировых рынках абрикоса с постоянно возрастающими стандартами качества и высоким потребительским спросом. Чтобы оставаться конкурентоспособными, компании инвестируют в новые технологии и стандарты.
Обсудить в форуме