Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Если вам говорят, что рынок неограничен, ожидайте перепроизводства – мнение о рынке ягод
«Рынок ягод может расти в Европе бесконечно». Эту фразу в начале текущего года приходилось многократно слышать от ведущих независимых аналитиков ягодного сектора. Они считают, что потребление ягод будет расти чрезвычайно быстро в Западной Европе, и повторит успех США, где продажи мягких ягод в розницу достигают $5,6 млрд.! Об этом сообщает интернет-портал EastFruit.
Однако, похоже, аналитики были слишком оптимистичны. Уже в 2018 г. производство ягод в Европе сильно превысило спрос, а цены на них обвалились до рекордно низкого уровня, хотя, конечно же, потребление в результате низких цен выросло до очередного рекорда.
Поэтому вывод первый – если все вокруг говорят, что рынок «безразмерный, может расти бесконечно и тому подобное», – опасайтесь скорого перепроизводства и падения цен.
К чему приведёт перепроизводство ягод в Европе в 2018 г., и как это повлияет на рынок ягод Украины? Ведь уже сейчас многие небольшие хозяйства заявляют о ликвидации плантаций, прежде всего, малины. Немало есть тех, кто ставит под сомнение перспективы пока лишь зарождающегося рынка жимолости. Чёрная смородина вообще стала сильно убыточной, что не оставляет её производителям выбора, кроме как найти более прибыльные сегменты производства.
Обсудить в форуме