Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Остроумные японские овощеводы делают мороженое с перцем хабанеро
Остроумные японские овощеводы делают мороженое с перцем хабанеро
Жители одной из деревень на северо-востоке Японии, пострадавшие от падения спроса на их овощи после аварии на атомной станции в Фукусиме, нашли новый способ улучшения репутации своей продукции. После аварии на Фукусиме овощеводы из деревни Хирата не могли продать спаржу и другие овощи поскольку потребители боялись радиоактивного заражения, несмотря на то, что деревня находится вне зоны эвакуации. Три находчивых крестьянина начали выращивать перец хабанеро, поскольку считают его привлекательным и надеялись, что так же его оценят и потребители. Однако вскоре стало ясно, что для японских потребителей этот перец слишком острый. Хабанеро происходит из латинской Америки и известен своим очень острым вкусом. В 2015 году производители начали использовать хабанеро для производства мороженого различной степени остроты и предлагать его попробовать. Клиенты, которые могли выдержать самое острое мороженое получали еще одно бесплатно. Новость о таком необычном мороженом быстро распространилась в социальных сетях, и жители из других частей Японии тоже захотели захотели поучаствовать в вызове. К настоящему времени острое мороженое попробовали уже 330 человек и 90% из них доели мороженое до конца. У некоторых из них острое мороженое вызвало слезы на глазах, но другим оно понравилось. С тех пор в этой деревне выращиванием хабанеро занимаются уже 12 производителей, а цена необычного мороженого выросла до 3,72 евро/кг. В 2014 году его продавали всего за 1,98 евро/кг.
Japantimes.co.jp сообщает, что несмотря на то, что деревня позиционирует себя, как «самая острая деревня Японии», основными ее продуктами по-прежнему остаются спаржа и другие овощи.
Обсудить в форуме