Агроновости RSS

10 сентября 2019, 12:48 tolsmagrisnich

Уборка и хранение лука и картофеля в жаркую погоду

Конец августа в Голландии выдался очень теплым, даже жарким, и солнечным. Полным ходом идет уборка картофеля и уже начата уборка лука из семян. Специалисты фирмы «Tolsma Grisnich», производителя оборудования для хранилищ, дают несколько советов, как предотвратить проблемы при хранении.

• Уборку картофеля лучше вести только с утра до 12 ч. В этом случае клубни не подвергаются воздействию слишком высоких температур, что снижает перепад температур при хранении.
• Необходимо предотвратить повреждения клубней и луковиц в процессе уборки урожая. Поврежденные клубни в верхней части насыпи в прицепе быстро перегреваются и высыхают.
• С уборкой лука лучше подождать до окончания периода жары, чтобы предотвратить солнечные ожоги чешуи. Если он уже выкопан, то загрузку в хранилище лучше делать только по утрам, пока лук не нагрелся.
•  При повышенных температурах возрастает скорость размножения бактерий, что повышает риск заражения продукции, особенно клубней и луковиц, поврежденных сухими, твердыми комками земли. Следует оценить необходимость уборки урожая в таких условиях.
• Быстро охладите завезенный в хранилище картофель до ± 16-18 ° C (минимальная температура в воздушном канале). Убедитесь, что клубни не продолжают остывать из-за испарения прилипшей влаги. Если продукт становится слишком холодным и температура ночью высокая, возможности для (после) сушки нет в связи с выпадением конденсата на холодных клубнях.

Убедитесь, что продукт, который помещается на хранение, сначала выровнен по температуре. Это важно для успешного начала хранения. В первую ночь следует вентилировать внутренним воздухом при частично открытой двери. Когда разница температур меньше 0,5 - 0,8 °C (в зависимости от размера камеры), можно начинать сушку наружным воздухом

Обсудить в форуме