Агроновости RSS

21 ноября 2019, 12:30 Groentennieuws.nl

Голландский производитель редиса намерен не расширять производство, а повышать качество продукции

Около 17 лет тому назад голландский предприниматель турецкого происхождения Зуф Йилмаз (Zoef Yilmaz) начал выращивать редис в Голландии. В настоящее время площадь его хозяйства насчитывает 20 га. Однако дальнейшее расширение площади предприниматель считает не столь важным. По его словам, неважно, сколько редиса выращивать, 20 или 40 га. Важно высокое качество, именно поэтому он начал выращивание редиса с применением искусственного досвечивания. Уже несколько лет назад Зуф обратил внимание на то, что в зимние месяцы качество голландского редиса снижается. По его словам, решением проблемы оказался выбор наиболее подходящей системы досвечивания. Вот уже два года он применяет светодиодное и комбинированное освещение. Это испытание прошло успешно. Досвечивание повысило качество, вкус и срок реализации продукции. К сожалению сегодняшние цены на электроэнергию не позволяют применять досвечивание в полной мере. Это очень огорчает производителя, поскольку с точки зрения качества он хотел бы досвечивать редис не 6 а 9 месяцев в году. Это позволило бы предлагать однолродный высокачественный редис в течение круглого года.

 Зуф Йилмаз

Еженедельно хозяйство «Yilmaz radijs» производит 90 т обрезного редиса и 180 тысяч пучков редиса, которые продаются в Англии, Голландии, Дании, Германии, Швеции и Бельгии. В настоящее время хороший спрос на редис. Проблемы были во втором квартале года, когда предложение редиса было высоко не только в Голландии, но и в других странах Европы. В период с марта по июль хозяйство реализует около 60% своего годового объема производства. Учащающиеся экстремальные погодные условия в странах южной Европы делают более надежным выращивание редиса в теплицах. Сети супермаркетов требуют регулярных поставок, и он полагает, что голландский тепличный редис в дальнейшем будет пользоваться еще большим спросом, чем сейчас. Однако погода влияет и на тепличное производство. Так декабрь 2018 года был очень темным, а в этом году очень темным был октябрь. Помимо досвечивания предприниматель внедряет и другие инновации. Так он стал первым производителем редиса в Голландии, сертифированным по схеме «PlanetProof» (схема экологически дружественного ведения производства). Он надеется в ближайшем будущем внедрить новые упаковки вместо пластиковых пакетов, а также интенсивно испытывает новые сорта и гибриды редиса. Основными критериями выбора для него являются качество, срок реализации и вкус продукции. К счастью, в последние годы сети супермаркетов стали спрашивать редис, отличающийся по качеству от массовой продукции, и Зуф уверен, что благодаря досвечиванию может производить такой продукт в течение круглого года.

Обсудить в форуме