Агроновости RSS

19 декабря 2019, 14:31 EastFruit

Земляной орех "Чуфа" : перспективы нишевой культуры для украинских фермеров

Чуфа, она же земляной миндаль или тигровый орех, по мнению экспертов, -  одна из самых перспективных нишевых культур для выращивания в Украине.

На сегодняшний день ее выращивают, преимущественно, мелкие фермеры в Полтавской, Сумской, Тернопольской и Запорожской областях, сообщает Agri-gator, передает интернет-портал EastFruit.

При этом украинские селекционеры вывели для выращивания на всей территории страны сорта «Фараон» и «Новинка», а на юге - «Снигиревский» и «Ингульский».

По своим свойствам эта культура довольно питательная - орехи содержат в себе много жиров (до 35%), сахара (около 25%), белка и крахмала. По питательности чуфа превосходит арахис втрое. Она - прекрасное сырье для производства тортов, печенья, конфет и других сладостей.

С просушенных и прожаренных в духовом шкафу орешков чуфы готовят диетический напиток, похожий на кофе, и «миндальное молоко» - Орчата (Ордаш).

Отмечается, что чуфа родом из Средиземноморья, но прекрасно растет практически во всех регионах Украины. Культура любит освещенные участки и легкие черноземы и при этом обогащает землю азотом. Плохо приживается чуфа только в известковой почве. Агротехника чуфы схожа с выращиванием картофеля. Первое окучивание проводят, когда кусты подрастут, а затем - после сильных дождей, поливов и прополок.

Стоимость клубней для посадки у частных производителей колеблется от 30 грн за 100 г (или 170 грн за 180 штук). Чуфа для употребления в пищу продается по 85 грн за упаковку весом 200 гр., а 1 литр очарты стоит около 150 грн.

Обсудить в форуме