Агроновости RSS

14 февраля 2020, 17:44 АПК-Информ: овощи & фрукты

Арбузный бекмес из Херсона (Украина) пришелся по вкусу зарубежным дегустаторам

В турецком Стамбуле прошла средиземноморская выставка туризма и курортов “Emitt” 2020. В выставке приняли участие и представители Херсонской области, которые угощали желающих уникальной херсонской сладостью -арбузным бекмесом. Об этом сообщает интернет-портал SEEDS.org.ua  по информации Украинского Юга.

Бекмес – восточный десерт, созданный путем выпаривания фруктового или ягодного сока до получения густой массы. Для создания сладостей используются самые разнообразные виды фруктов, ягод и даже овощей, а вот на Херсонщине бекмес готовят из арбуза.

После выпаривания сок становится очень густым и хорошо сохраняется в течение длительного времени. Благодаря простоте обработки, бекмес сохраняет большинство полезных элементов, содержащихся в основном продукте. Этот десерт рекомендуют людям, страдающим анемией или другими заболеваниями крови.

Во многих восточных странах бекмес включают в рацион выздоравливающих людей в период восстановления организма после перенесенных тяжелых заболеваний. Херсонский бекмес пришелся по вкусу иностранным дегустаторам.

В этом году бекмез стал изюминкой фестиваля “Украинский арбуз – сладкое чудо”, который проходит каждое лето в Голой Пристани.

Обсудить в форуме