Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обработка ультрафиолетом помогает защитить землянику от грибных инфекций
Многим потребителям все удовольствие от покупки земляники в супермаркете портит серая гниль, которая развивается на ягодах уже на второй или третий день после покупки. Эту гниль вызывает патогенный гриб Botrytis cinerea. Но земляника поражается и другими грибными инфекциями, в том числе, антракнозом и настоящей мучнистой росой. Для защиты растений производителям приходится проводить обработки фунгицидами, но большинство из них запррещены в органическом производстве. Ученые из центра Сельскохозяйственных исследований (Agricultural Research Service (ARS) (США) ищут способы сохранения здоровья земляники без применения фунгицидов.
Фитопатолог ARS Войцех Янисевич (слева) и агроном Фумиоми Такеда обследуют растения земляники в установке «PhylloLux» на Аппалачианской исследовательской станции по Плодоводству ARS в Западной Вирджинии. Они разработали метод применения УФ-С для уничтожения микроорганизмов и клещей, не повреждая растения.
Облучение ультрафиолетом C (УФ-C) было изучено как способ уничтожения микробов путем повреждения их ДНК, но в эффективных дозах он повреждает листья и плоды. Ученые ARS Войцех Янисевич и Фумиоми Такеда, работающие на Аппалачской исследовательской станции по Плодоводству ARS в Западной Вирджинии, нашли способ обойти эту проблему. Они продемонстрировали, что ультрафиолетовое облучение растений земляники, за которым следует период темноты, приводит к резкому уничтожению возбудителей серой гнили, мучнистой росы и антракноза. Фактически, эта техника увеличивала эффективное действие УФ-C в 6-10 раз, в зависимости от вида патогена, без повреждения листьев, цветов или плодов. Дополнительно к этому обработка снижала популяцию паутинного клеща, что также ведет к снижению применения пестицидов. Ученые считают, что темный период после обработки ультрафиолетом лишает патогенные микроорганизмы света, необходимого для активации их механизмов восстановления ДНК. Они подали патентную заявку на технологию, которая теперь называется «PhylloLux» и включает в себя также применение двух видов полезных дрожжей. Они также автоматизировали технологию для крупномасштабного применения. Ученые работают с промышленным партнером над разработкой робота, который может обрабатывать поле растений земляники ночью на коммерческих фермах. Новый метод борьбы с грибковыми патогенами и даже паутинными клещами может значительно снизить потери продукции для производителей и переработчиков земляники и сократить использование пестицидов. Это также пойдет на пользу потребителям, которые теряют землянику от порчи прежде, чем они смогут съесть все ягоды в упаковке.
Обсудить в форуме