Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Бельгийцев просят есть вдвое больше картошки фри, чтобы помочь фермерам
Дополнительную порцию картофеля фри каждую неделю призывают потреблять во время пандемии коронавируса граждан Бельгии. Это необходимо, чтобы помочь бельгийским производителям картофеля не уничтожать избыточные запасы, сформированные из-за спада спроса. Об этом пишет CNN.
Кампанию возглавляет Belgapom, ассоциация производителей картофеля в стране. Директор ассоциации Ромейн Кулс надеется, что, побудив бельгийцев есть больше картофеля фри дома, позволит переработчикам избежать пищевых отходов, перерабатывая больше картофеля.
Бельгийцы, как правило, едят фри один раз в неделю, в основном за пределами своих домов, в ресторанах. Ромейн Кулс считает, что это противоречит другим странам, таким США, где картофель фри часто является гарниром к еде.
Согласно последним данным Belgapom, бельгийские картофельные фермеры в этом году сталкиваются с избытком продукции в 750 тыс. тонн. Если в ближайшее время чрезмерный запас не будет использован, то его придется уничтожить.
«Потребляя дополнительную порцию во время этого кризиса, бельгийцы могли бы помочь фермерами и промышленности, чтобы избежать потерь продовольствия», — добавил Кулс.
По оценкам Belgapom, потребления картофеля во всем мире упало на 40% с начала пандемии. Это имеет огромное значение для бельгийских производителей, которые являются крупнейшим в мире экспортером замороженного картофеля фри. Большинство их продуктов предназначается для предприятий общественного питания и профессиональных кухонь в 160 странах мира. Так, согласно данным Belgapom, бельгийские производители в 2019 году поставили 2,3 млн т замороженного картофеля-фри по всему миру.
Чтобы помочь гражданам израсходовать лишний картофель, региональное сельскохозяйственное агентство Wallonia, Apaq-W и VLAM продвигает местные и сезонные рецепты через веб-сайты, и поощряет людей размещать свои блюда в социальных сетях.
Обсудить в форуме