Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Фермер из Украины изготавливает мармелад из перца
Мармелад из перца – для Украины продукт необычный. Однако украинские фермеры охотно производят и такую диковинку, как и Олег Михеев из Винницкой области, пишет SEEDS.
“Сейчас весна заканчивается, по крайней мере на календаре, и наконец звезды сложились, компоненты все появились, и у меня были время и даже вдохновение. И я сварил небольшое количество мармелада из перца”, – рассказывает Олег Михеев.
Для изготовления такого мармелада используется сладкий и острый перец, рассказал в комментарии журналистам SEEDS Олег Михеев.
“По консистенции это очень мягкое желе. Ибо на агаре. Кисло-сладкий. Немного острый (на мой вкус). Ароматный”, – добавляет фермер.
Использовать такой мармелад можно как джем на бутерброд с маслом к чаю. “А можно как модный сейчас пикантный кисло-сладкий соус к мясу или рыбе”, – говорит Олег Михеев.
Жаль, что массовое производство такого вкусности наладить сейчас непросто. “Массовый запуск не планирую. Самая главная причина – никаких консервантов, поэтому срок хранения – месяц в холодильнике. А если открыли – неделя”, – добавляет фермер из Винницкой области.
Обсудить в форуме