Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Украина: Цена на яблоко стартует с отметки окончания сезона
Производители яблок рассчитывают получить урожай не меньше прошлогоднего. Цена начинается с той отметки, на которой закончился сезон: в июне она составляла 12 грн/кг, это и является сейчас ценовым ориентиром. Об этом рассказал директор садового частного предприятия в Черновицкой области Михаил Телешецкий. Он выращивает яблоки преимущественно зимних сортов, ведь они имеют более пролонгированный срок сбыта, что позволяет собранное в сентябре яблоко продать в июне, передает интернет-портал AgroPortal.ua.
«Урожай ожидаем собрать на уровне прошлого года, цену покажет рынок и количество яблок, которые поступят от других производителей. Окончательную цену сегодня не можем спрогнозировать, ведь не знаем, какой урожай в целом будет в Украине и Польше. Если яблока будет много, хорошего качества и не по высокой цене, приедет зарубежный покупатель из ЕС или Азии», — рассказывает Михаил Телешецкий.
По его словам, урожайность может быть средней, но в случае, если производители попридержат товар на весну, и в тот период яблок будет много, цена, соответственно, значительно снизится.
«Конечно, больше яблок все производители стараются держать до весны, до марта, когда обычно высокие цены на продукцию. Но в этом году так не случилось, поскольку все производители придержали яблоко и имели низкую цену. Поэтому разумнее равномерно распределять собранный урожай: треть яблок продать до нового года, треть — в марте, остальные — в июне», — советует Михаил Телешецкий.
Предприятие закладывает на хранение в холодильные камеры с регулируемой газовой средой без кислорода собранные яблоки в полном объеме, и они находятся там до продажи. Благодаря этому яблоко сохраняет свою плотность, свойства, вес.
Михаил Телешецкий рассказывает, что продают яблоко как на украинский рынок, так и на рынки ЕС и Азии.
«Есть определенные условия, характерные для этих рынков, например, одно из них — яблоко должно иметь 100% окраску. Также должна быть определенная плотность яблока. Так что правильное хранение здесь имеет большое значение, ведь, к примеру, поставка яблока на рынки Азии может занять до 1 месяца, поэтому важно, чтобы за это время продукт не потерял цвет, плотность, вес», — объясняет Михаил Телешецкий.
Он добавляет, что каждый рынок имеет свою специфику, поэтому сейчас производители пытаются внедрять новые технологии, новые насаждения, чтобы соответствовать запросам рынков разных стран.
Обсудить в форуме