Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Специалисты ABZ Seeds (Нидерланды) рассказали о преимуществах выращивания земляники садовой из семян
Компания из Нидерландов ABZ Seeds более 25 лет занимается размножением многолетних гибридных сортов земляники садовой (клубники) F1 из семян для выращивания в теплицах. По данным Центрального бюро статистики Нидерландов, в 2011 году ягода в стране выращивалась в стеклянных теплицах на 110 гектарах. К 2021 году этот показатель увеличился до 440 гектаров. Выращивание в защищенном грунте открывает новые возможности для расширения продаж продукции. Об этом сообщает интернет-портал freshplaza.com.
По словам Ге Бентвелсен, директора ABZ Seeds, при таком способе производства можно рассчитывать на получение качественного продукта и эффективно осуществлять дистрибуцию свежего продукта. Не зря земляника садовая стала третьей по величине тепличной культурой в Нидерландах. Десять лет назад никто бы и не спрогнозировал такой результат.
Концепция выращивания ягод из семян аналогична производству других тепличных культур, таких как томаты, огурцы и болгарский перец.
В ABZ Seeds считают, что рынок посадочного материала земляники, произведенного «с нуля», имеет потенциал роста. Однако отрасли нужен толчок. Компания уже начала тестирование технологии. Выращенные таким способом растения оптимально подходят для производства ягод при выращивании на минеральной вате с использованием искусственного освещения или досвечивания в теплицах с минимальным подогревом с октября по март.
Минеральная вата была выбрана неслучайно. Поскольку обычно тепличные культуры в основном выращиваются на данном субстрате, а не на торфяном или кокосовом, который обычно используется для земляники садовой.
Выращивание земляники именно из семян в теплицах открывает новые возможности. Особенно сейчас, когда возникает много вопросов о том, что тепличные овощи требуют очень большого расхода энергии для обогрева. Дискуссии ведутся и по поводу того, следует ли расширять ассортимент сельхозкультур для выращивания в защищенном грунте. Земляника садовая требует значительно меньше энергии, чем томаты или огурцы.
Кроме того, если в тепличном хозяйстве уже привыкли работать с растениями, выращенными из семян, то переключиться на новый способ производства земляники садовой будет гораздо проще. При этом выращивание земляники садовой, которой требуется меньше тепла, может оказаться решением для тепличных хозяйств, которые не могут получить прибыль от выращивания овощей из-за возросших цен на энергоносители.
Интерес к технологии производства ягоды «с нуля» у производителей есть. Но существуют и сомнения. Отчасти они связаны с тем, что тепличные хозяйства выращивают традиционный набор сортов.
«Продажи зависят от определенных сортов, все очень хорошо знакомы с сортом Elsanta. Бывает нелегко переключиться на другой сорт земляники садовой. Но это не означает, что сорта, основанные на семенном размножении, не пользуются спросом. Мы постоянно контактируем с торговыми компаниями. Они в восторге от сортов, которые сейчас предлагаем для выращивания в теплицах», - отмечает Ге Бентвелсен, директор ABZ Seeds.
Отправной точкой является потребительское восприятие. Нравится ли покупателям этот продукт? Ягода должна быть вкусной, поскольку ее качество приводит к повторным покупкам. Также важен и внешний вид продукции. Если потребитель не может попробовать землянику садовую, то они, прежде всего, ценят красивую ягоду, ярких оттенков, хорошо созревшую.
У голландской тепличной земляники садовой хорошие перспективы, особенно зимой, когда предложение на рынке ограничено.
«Качество импортной ягоды часто является причиной того, что покупатели избегают ее употребления зимой. Это настоящий позор, потому что здесь, в Нидерландах, вполне возможно вырастить качественный продукт в теплице. Определяющим фактором при селекции новых сортов для ABZ Seeds является вкус. Он всегда был на первом месте.», - считает Ге Бентвелсен.
В выращивания ягоды из семян, а не укоренением розеток, есть важное преимущество. Так предотвращается передача болезней и вредителей через растительный материал.
Логистика - еще одна причина. Гораздо проще перевозить семена, чем уже выросшую рассаду. При этом в компании отмечают, что, тогда как при традиционном способе выращивания от момента укоренения розетки до получения первого урожая требуется от 18 месяцев до 2 лет, растение, выращенное из семян, может приносить ягоды всего через четыре месяца. Так производителям ягод гораздо проще планировать развитие и деятельность своих компаний.
Все перечисленные преимущества побудили ABZ Seeds начать работы по размножению земляники садовой семенами около 30 лет назад. За это время создан набор сортов как для fresh рынка, так и для сегмента садовых растений и небольших упаковок. Компания доказала эффективность технологии размножения семенами для производства земляники садовой.
Обсудить в форуме