Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Сезон украинских ягод: низкие цены, проблемы с каналами реализации и экспортом
Урожайность ягод в этом году высока, но о точных объемах на рынке рано говорить, поскольку сезон в разгаре. Для производителей главным фактором стала ценовая ситуация, ведь отдельные виды ягод реализуют дешевле, чем в прошлом.
По словам участников рынка, фактором низких цен в нынешнем сезоне стали проблемы с каналами реализации. Из-за усложненной логистики на сегодняшний день практически нет возможности вывозить замороженную ягоду на экспорт.
«В этом году ягодники, как и экспортеры другой агропродукции, испытывают логистические проблемы — долго и дорого. Стоимость перевозки увеличилась в 3-4 раза по сравнению с прошлым годом. К тому же, география экспорта украинской ягоды ограничена только европейским рынком», — рассказал AgroPortal.ua президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.
Земляника садовая: цены не всегда покрывали затраты на производство
Сезон летних сортов садовой земляники уже закончился, но из-за осадков он был коротким.
«Нынешний рынок земляники садовой не был насыщен ягодой. Среди факторов влияния — обратные заморозки, повлиявшие на урожайность раннеспелых сортов и холодное лето. К тому же, отсутствие ягоды с оккупированной Херсонщины, которая была значительным ее поставщиком, тоже повлияла на общую ситуацию на рынке», — отмечает главный агроном бренда Tevitta Татьяна Стукало.
Украинский бренд замороженных овощей, фруктов и ягод Tevitta для своих нужд уже закладывает ягодник на следующий год около 60 га.
Татьяна Стукало поясняет: «Работаем по однолетней технологии, поскольку наши ягодные поля сертифицированы по стандартам GLOBALG.A.P., согласно которым запрещено использовать значительное количество фунгицидов, что делает невозможным многолетнее выращивание. Потому перешли на однолетнюю технологию».
По ее словам, в среднем урожайность клубники составляла от 15 до 20 т/га в зависимости от сорта. Ранние сорта попали под весенние заморозки, из-за этого было потеряно около 25% урожайности. Также из-за холодного начала летняя клубника долго созревала. Кроме того, в июне был период дождей и холодов, аномальных для этого времени, что также повлияло на количество собранной ягоды.
«Нужно экспериментировать с сортами и высаживать несколько, поскольку с погодными условиями не угадаешь. Каждый год есть сорта, которые плодоносят на высоком уровне, а есть и те, которые из-за некоторых факторов не оправдывают ожиданий», — рассказывает Татьяна Стукало.
Земляника садовая в этом году была дороже, чем в 2021-м, и хотя ее ориентировочная стоимость в гривне поднялась на 30-50%, учитывая увеличение курса доллара и расходы, производители этой разницы не почувствовали.
Впереди еще сезон осенних сортов клубники, но Тарас Баштанник отмечает, что ее в Украине не очень много, поэтому это скорее нишевая позиция, которая реализуется только в свежем виде и только на внутреннем рынке.
Голубика: цена на ягоду стремительно снижается
В УПОА отмечают, что из всех ягод наилучшую урожайность пока демонстрирует голубика: ее достаточно на рынке, поэтому по сравнению с прошлым годом она дешевле на 10-15%. Эксперты прогнозируют, что цена просядет еще на 10-15%.
Такое снижение цен производители объясняют объемным предложением ягоды на рынке, что обусловлено высокой урожайностью и ростом производства, поскольку новые плантации, заложенные садовниками ранее, в этом сезоне вошли в плодоношение.
«95% ягоды реализуется в свежем виде. По голубике в этом году ожидается незначительный экспорт. В Польше тоже собрали хороший урожай, так что конкурировать трудно», — говорит Тарас Баштанник.
Малина: ягода для переработки и замораживания
Основное коммерческое производство малины сконцентрировано в северных и западных областях Украины, поэтому эти регионы ежегодно дают основной объем ягод на замораживание.
«Продолжается сезон летних сортов малины, урожайность на уровне 75-80% от показателей прошлого года. Эта ягода в большинстве своем направляется на переработку и замораживание. Ожидается, что 95% всего объема замороженной ягоды будет экспортировано», — отмечает Тарас Баштанник.
На полях предприятия ТМ «Ягоды Волыни» как раз идет сбор ягод. Малину без химии здесь выращивают на площади 16 га.
«В начале июля мы начали собирать летние сорта – «Пшехиба», «Радзиева» и «Ляшка». Сейчас процесс сбора продолжается, ведь летние сорта еще не отплодоносили. Но вместе с тем уже начинаем собирать ремонтантную малину», — рассказывает совладелец ТМ «Ягоды Волыни» Виталий Ишмурат.
Делать прогнозы по цене на органическую ягоду предприниматель сейчас не берется. Все зависит от сложившейся партии, качества ягоды, с которой они в октябре будут выходить на рынок замороженной органической продукции.
Вишня: ягода внутреннего рынка
Сбор вишни в этом году начали практически в те же сроки, что год назад.
«Вишня в этом году показывает себя очень хорошо. У нас молодые сады, 100% продуктивности они еще не достигли, но уже собрали 300 т. Вся ягода хорошего качества», — отмечает представительница бренда Tevitta, который в общей сложности имеет 117 га под вишневым садом.
Производители отмечают более низкий уровень цен на вишню в текущем сезоне, что объясняется достаточно низким спросом и проблемами с каналами реализации.
«В отличие от смородины вишня почти вся потребляется на внутреннем рынке. В то же время 20% собранной вишни реализуется в свежем виде, а 80% — в замороженном», — резюмирует Тарас Баштанник.
Смородина: 50% замороженной ягоды уйдет на экспорт
Президент УПОА отмечает, что хороший урожай также наблюдается и по смородине, и учитывая, что в Украине не так много площадей под этой ягодой, цена достаточно хорошая для производителей.
«Около 50% выращенной смородины замораживается. В этом году сложно прогнозировать объемы экспорта, но, вероятно, будет не менее 50% от общего количества замороженной ягоды», — рассказывает Тарас Баштанник.
Обсудить в форуме