Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Риски по переработке яблок лягут на производителей сырья
Поскольку рынок яблочного концентрата низкомаржинальный, а украинские экспортеры этого продукта имеют достаточно большие риски в виде высокой стоимости логистики и сложностей с экспортом, все риски переработчики будут пытаться переложить на производителей сырья. Об этом рассказал руководитель аналитического направления проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Евгений Кузин во время онлайн-конференции «Яблочные прогнозы 2022».
«Украинским производителям яблочного концентрата придется работать на спотовом рынке, поскольку долгосрочные контракты на поставку со страной, где идет война, найти сложно. К тому же в Украине, учитывая падение качества товарного яблока, ожидается большое предложение для переработки. Это значит, что цены на яблоко для переработки могут быть ниже прошлогодних. По крайней мере, пока причин для роста цен на сырье на украинском рынке нет», — отмечает Евгений Кузин.
По его словам, в целом на мировом рынке у промышленного яблока и яблочного концентрата положительный фактор — уменьшение их производства в Китае и США.
«На рынке мы будем наблюдать нехватку яблочного концентрата, и она усилится, если в результате кризиса отношений США и Китая будут введены торговые ограничения, поскольку большая часть мирового рынка яблочного концентрата — это торговля между этими двумя странами», — рассказывает Евгений Кузин.
Он добавляет, что спрос на яблочный концентрат будет расти, но все кризисы, которые сказываются на мировой торговле, останутся актуальными.