Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Города должны стремиться выращивать 30% плодоовощной продукции на местном уровне
Необходимо активизировать внедрение современных агротехнологий, чтобы к 2030 году производить не менее 30% фруктов и овощей непосредственно в городах. Это позволит повысить продовольственную безопасность и устойчивость, передает EastFruit со ссылкой на FreshFruitPortal.
Это один из ключевых моментов, изложенных в отчете, опубликованном Институтом глобальных изменений Тони Блэра (Tony Blair Institute For Global Change) под названием «Как города могут прокормить себя — план из десяти пунктов».
Как крытые вертикальные фермы, в которых вместо почвы используется гидропоника, так и высокотехнологичные теплицы, в которых используется искусственный интеллект для анализа растений и корректировки условий их выращивания, выигрывают от высокой урожайности, частых сборов урожая, небольшого потребления воды и не зависят от условий выращивания на открытом воздухе.
Хотя они больше всего подходят для выращивания листовой зелени и отдельных фруктов, в настоящее время в таких теплицах проводятся эксперименты с голубикой, малиной, земляникой садовой (клубникой) и другими плодами. Кроме того, в городских фермах можно выращивать все виды свежих фруктов и овощей.
На выращивание сельскохозяйственных культур с использованием традиционных сезонных методов повлиял ряд факторов: изменение климата, сложные цепочки поставок, нехватка рабочей силы, политическая нестабильность и глобальные кризисы.
По прогнозам, к 2050 году две трети населения мира будут жить в городах и потреблять 80% всех производимых продуктов питания, поэтому существует очевидная потребность в свежих, полезных для здоровья фруктах и овощах местного производства.
Сингапур уже реализовал свою инициативу «30 к 30», и европейские города также намерены увеличить производство продуктов питания на 25% (Париж) и 30% (Брюссель) к 2035 и 2050 годам соответственно.
Городские агротехнологии потребляют много энергии, поэтому они идеально подходят для мест с доступом к устойчивой энергии. В частности, инструменты точного земледелия можно использовать в городах с высоким импортом продовольствия и в местах, где не хватает рабочей силы, а также в пригородных районах, где много недорогой земли.
В «Плане из десяти пунктов» четко сказано, что городское пространство следует рассматривать как сельскохозяйственный актив. Роль прогрессивной политики, благодаря обновленной политике и финансовой поддержке исследований и разработок, а также коммерческим инвестициям, использованию новых и существующих зданий для сельского хозяйства, являются ключом к преодолению разрыва на пути к финансовому успеху.
Кроме того, нельзя забывать о соответствующей маркировке, разъяснительной работе и маркетингу.
Обсудить в форуме