Во время высадки сада отдаем предпочтение сортам, которые наиболее пригодны для изготовления чипсов. Остановили свой выбор на сортах программы «Натуральное яблоко» плодопитомника ГП «Голланд Плант Украина», пригодных для органического выращивания. В программу входят популярные, устойчивые к болезням столовые сорта яблок Луна®, Орион®, Сириус®, Розела®, Ред Топаз®. Отличительными чертами этих сортов являются устойчивость к болезням, отличный вкус, хорошая лежкость.
Савченко отмечает, что для изготовления чипсов также подходит груша сорта Конференция, которая имеет высокую урожайность и низкое содержание твердых частиц, что является важным фактором для производства полезного снека.