Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Жительница Днепропетровщины вместо картофеля успешно выращивает на огороде батат
Это неправда, что батат растет только в тропиках. Алла Данилова из Днепропетровской области утверждает, что даже в северных областях Украины он прекрасно чувствует себя, пишет SEEDS.
По словам Аллы, батат гораздо урожайнее привычного для украинцев картофеля, имеет сладкий вкус и низкий гликемический индекс. Она выращивает его не только для себя, но и для продажи.
«По вкусу он слаще картофеля. Раньше, когда люди спрашивали о батате, они хотели получить что-то вроде картофеля, без сладкого вкуса. Но сейчас, когда батат появился на полках супермаркетов, и люди попробовали, стали привыкать к его вкусу.
Батат может быть белым, желтым, оранжевым, фиолетовым. Разный цвет – разный вкус. Оранжевые и фиолетовые сорта более сладкие, чем белые и желтые. В печеном виде сладкими будут все сорта. Теперь картофель после батата мне кажется невкусным, а батат очень нравится», – рассказала Алла Данилова Днепровской панораме.
Батат подходит для людей с сахарным диабетом, тем, кто хочет похудеть. Его рекомендуют педиатры как первый прикорм детям: он сладок и напоминает мамино молоко, к которому ребенок привык.
“Сладкий картофель” содержит волокна, которые очищают кишечник. Полезен тем, кто страдает геморрой, запорами: налаживает работу ЖКТ.
Алла Данилова рассказывает, что из батата можно готовить те же блюда, что и из картофеля, при этом они будут гораздо ярче по вкусу.
«Я, например, всегда кладу в горячие блюда разные сорта батата – белый, желтый, оранжевый – в суп, например. Если это борщ – обязательно фиолетовый. Картошку полностью заменила бататом.
Очень люблю запеченный батат, драники из батата, фри, хотя последнее не очень полезно. Мужчина любит его жарить на сале с луком и чесноком», – рассказывает Алла.
В будущем Алла вместе с мужем планируют приобрести участок земли, который позволит выращивать сладкий картофель круглый год.
Обсудить в форуме