Агроновости RSS

1 декабря 2004, 12:31 Укринформ

Рожищенский сырзавод наладил выпуск "живых" сыров

На ОАО "Рожищенский сырзавод" (Волынская область) освоено производство так называемых "живых" сыров, которые не содержат искусственных добавок и по качеству могут конкурировать с продукцией самых известных сырзаводов Европы. Среди новинок - твердые сыры "Украинский", "Мимолетте", "Рожищенский мраморный премиум", которые отправляются во многие города Украины и Российской Федерации.

Внедрить современные технологии производства "живых" сыров коллективу помогли ученые. Сейчас, как рассказал директор ОАО "Рожищенский сырзавод" Василий Музычук, предприятие сотрудничает с коллективами ведущих научно-исследовательских институтов не только Украины, но и России, Польши и Франции, где существует самая передовая технология сыроделия. В результате, улучшили качество не только твердых, но и плавленых сыров, разработанных на заводе. Теперь в сутки на предприятии производится более 6 тонн твердых сыров одиннадцати видов и шесть видов плавленых сыров.

Высокий спрос на продукцию позволил наращивать производство сыров без боязни работать "на склад". Только в минувшем году объемы выпуска сыров возросли почти в 1,5 раза. На столько же увеличились и объемы реализации продукции, в том числе и на экспорт. Успехи позволяют полностью освоить перерабатывающие мощности, которые составляют около 200 тонн молока в сутки. Поэтому теперь главная задача предприятия - расширить сеть заготовительно-приемных пунктов молока, которая уже включает десятки агрофирм.

Обсудить в форуме