Агроновости RSS

12 января 2005, 14:15 БелТА

Производство консервированной продукции из плодов, ягод и овощей увеличилось в Беларуси в 2004 г. на 11%

Предприятия коммунальной формы собственности концерна "Белгоспищепром" и Белкоопсоюза в 2004 г. по сравнению с 2003 г. увеличили выпуск консервированной продукции на 11% и произвели 210 млн. условных банок различных консервов из плодов, ягод и овощей, сообщила главный технолог отдела плодоовощной и крахмало-паточной промышленности концерна "Белгоспищепром" Зоя Пересятник. По словам специалиста, 36,2 млн. условных банок консервированной продукции было выпущено в современной упаковке "Твист-офф" и "Тетра-Пак". Это на 34,5% больше, чем в 2003 г. Собеседница отметила, что в текущем году между предприятиями консервной отрасли развернулась острая конкурентная борьба за потребителя, так как решением правительства введена квота на поставку на внутренний рынок 180 млн. условных банок плодоовощных консервов общего назначения. Квота уже доведена и распределена между предприятиями. Торговые организации рассчитывают, что с введением квот белорусские предприятия значительно разнообразят ассортимент выпускаемой продукции. В настоящее время ассортиментный перечень составляет 400 наименований. Ежегодно обновляются рецептуры продукции, дополняются и совершенствуются с учетом требований торговли и покупателей. К примеру, на Быховском консервном заводе (он входит в ОАО "Холдинг "Могилевоблпищепром") в 2004 г. освоен выпуск консервированной фасоли в томатном соусе с пряностями. Коллективное сельскохозяйственное унитарное предприятие "Брилево" (относится к Гомельпищепрому) внедрило более 10 новых видов консервированной продукции, в том числе три из фасоли. Специалист Белгоспищепрома также отметила работу Пружанского консервного завода в 2004 году по заготовке плодов и ягод и производству варенья, джемов. Агрокомбинат "Горынский" и Кобринский консервный завод (ОАО "Брестпищепром") специализируются на производстве консервированных огурцов, поскольку этот регион славится выращиванием овощей. Такая специализация будет сохранена и в 2005 г. Однако ставка будет сделана на консервирование корнишонов. В настоящее время в торговле нет дефицита салатов из овощей, консервированного горошка, маринованных томатов. Находят спрос и натуральные овощные соки - морковный, тыквенный, томатный и купажированные на основе яблочного и березового соков. Выпускаются также соки с добавлением натуральных концентратов экзотических фруктов в современной стеклотаре "Твист-офф". В частности, недавно совместное белорусско-американское предприятие "Голд-стрим" из Гродно освоило выпуск соков из концентрата экзотических фруктов. Мощности предприятия рассчитаны на выпуск 10 млн. условных банок в год. Борисовский консервный завод освоил выпуск фруктово-ягодных соков в упаковке "Тетра-Пак". По мнению З. Пересятник, самое высокое качество соков производства Витебского плодоовощного комбината (он относится к концерну "Белгоспищепром"). Предприятие использует современные технологии по их выпуску. Здесь заготовили плодово-ягодное пюре в виде полуфабриката, и на его основе планируется выпускать в 2005 г. разнообразную витаминную продукцию. По оценке специалистов концерна "Белгоспищепром", введение квот на плодоовощную консервированную продукцию заставит предприятия отрасли более вдумчиво подходить к ассортименту и внедрять новые рецептуры. В концерне "Белгоспищепром" производством консервированной продукции занимаются три предприятия - Малоритский консервно-овощесушильный комбинат, Клецкий консервный завод и Витебский плодоовощной комбинат. В каждой области есть предприятия коммунальной собственности, подчиненные областным объединениям пищевой промышленности. Выпускают консервированную продукцию и предприятия Белкоопсоюза, которые также занимаются переработкой плодов и ягод. Всего же в Республике производством консервов из плодов, овощей и ягод занимаются 64 предприятия различных форм собственности.

Обсудить в форуме