Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Производство ранней капусты в 2005 году увеличится
Участники рынка отмечают увеличение продаж семян ранней капусты по сравнению с прошлым годом на 10-50%. Это дает основания предположить, что, несмотря на не слишком привлекательные цены на раннюю капусту, сложившиеся в прошлом сезоне, производство ранней капусты в Украине в 2005 г. вырастет на 10-15%. В условиях отсутствия статистических данных по производству ранней капусты, в Украине тяжело прогнозировать как данное увеличение производства скажется на цене. В 2004 г. было отмечено существенное снижение цен на раннюю капусту по сравнению с 2003 г.: если в 2003 г. во второй половине мая за раннюю капусту оптовики платили 1,5-2,0 грн/кг, то в 2004-м только 0,8-1,0 грн/кг. Исходя из этих данных, можно предполагать, что цены на раннюю капусту в 2005 г. не будут выше прошлогодних. Кроме того, следует отметить тенденцию увеличения разницы между ценой в регионах, которые являются основными производителями, и регионах, куда ранняя капуста завозится. Это связано с увеличением транспортных затрат вследствие подорожания топлива.
Основными производителями ранней капусты в Украине являются Херсонская, Одесская и Закарпатская области. Первая ранняя капуста появляется на рынках Украины в первой половине апреля. В 2004 г. первые предложения ранней капусты были по ценам 15-18 грн/кг в рознице, через несколько дней после появления капусты на рынке ее цена снизилась до 8-10 грн/кг, а до конца апреля розничная цена упала до 1,0-2,0 грн/кг.
Отметим, что тем фермерам, которые выращивают раннюю капусту и продают ее "с поля" (а таких большинство), и оптовикам, которые занимаются ранней капустой, особенно важно иметь доступ и пользоваться системой рыночной информации. Цены на раннюю капусту могут очень существенно меняться буквально каждый день, и тут очень важно обладать нужной информацией. Известны случаи, когда в соседних населенных пунктах реализовывали раннюю капусту по ценам, отличающимся в 2 раза, что свидетельствует о недостаточной информированности участников сделок.
Обсудить в форуме