Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Цены на клубнику, черешню и капусту в Львове выше, чем в прошлом году
На Львовщине на протяжении прошлой недели продолжилось увеличение объемов и ассортимента ранних овощей и фруктов. Как и ранее, основными поставщиками продукции к столу львовян являются соседи из Закарпатья. Об этом сообщает Сергей Гаврышев, специалист по рыночной информации Львовского представительства Проекта аграрного маркетинга.
Основными культурами, которые реализуются на рынках, стали клубника и черешня. Традиционно эти культуры на рынки Львова поставляются в плетеных корзинах, в которые вмещается 20-25 кг клубники или черешни. Один продавец привозит несколько таких корзин, которые реализуются на протяжении одного дня. Продавцы очень заинтересованы продать продукцию за один день из-за потери качества и дополнительных торговых затрат, и потому под конец дня возможна реализация остатков продукции по ценам, которые значительно ниже, чем утром. Продавцы из Закарпатья отмечают, что по сравнению с прошлым годом урожайность и качество клубники из-за погодных условий являются более низкими. Доминирование продавцов клубники из Закарпатья будет длиться еще недели две, пока не подойдет урожай клубники местного производства. Отметим, что по сравнению с прошлым годом, сезон местной клубники несколько задержался. Цена ее реализации на прошлой неделе составляла 8-9 грн/кг. В этом году цена на клубнику уже достигала нижней отметки в 5-6 грн/кг, тем не менее, она снова выросла. Такое изменение цены объясняется нестабильностью и хаотичностью снабжения, когда продавцами по обыкновению выступают сами производители и нет промежуточного звена, которое могло бы формировать товарные партии.
В отличие от земляники черешни местные производители могут предложить немного, поэтому львовянам остается лишь ожидать поставок из-за пределов области. Наибольшее предложение черешни опять-таки из Закарпатье, хотя в прошлые годы много поставок осуществлялось также из южных областей Украины. Это не могло не повлиять на цену. Цена в этом году (8-10 грн/кг) на треть выше цены, которая была в аналогичный период в прошлом году.
Наряду с клубникой и черешней, которые традиционно предлагаются на рынках в это время, у отдельных продавцов можно приобрести арбузы по цене 10 грн/кг (турецкого или венгерского производства). Такая цена для обычных покупателей является высоковатой, тем не менее, продавцы говорят, что несколько арбузов за день они реализуют и не столько на них зарабатывают, сколько поддерживают свое реноме.
Среди предложения овощей, как и на протяжении последних трех недель, преобладает ранняя капуста. И тоже подавляющее большинство произведено на Закарпатье. В связи с неблагоприятными погодными условиями местные производители пока что значительные партии капусты предложить не могут. Тем не менее, предложение капусты из Закарпатье увеличивается, а потому цена и дальше продолжает снижаться: сейчас капуста в розницу предлагается по 1,40-1,60 грн/кг. Благоприятная погода, которая установилась на Львовщине, ускорит созревание местной капусты и может вызвать существенное увеличение предложения и дальнейшее снижение цены на протяжении следующих нескольких недель. Примером может послужит прошлый год, когда цена на раннюю капусту опустилась до 60 коп/кг.
Обсудить в форуме