В Одессе дорожает капуста, опять оказавшаяся в дефиците
За последнюю неделю розничная цена на капусту на рынке "Привоз" г. Одесса выросла с 1,8-2,0 до 2,5-3,0 грн/кг, т.е. до уровня начала июня текущего года. Об этом сообщает Дмитрий Черняк, специалист по рыночной информации Одесского представительства Проекта аграрного маркетинга Оптовые цены на капусту в области сейчас составляют от 2,0 до 2,5 грн/кг. В этот же период прошлого года розничные цены на капусту составляли 0,70-0,80 грн/кг и демонстрировали устойчивую тенденцию к снижению.
Операторы рынка отмечают острый недостаток предложения капусты местного производства, который не возмещается за счет поступления с др. областей. Как показывают данные мониторинга оптового рынка "Копани" специалистами Проекта аграрного маркетинга, являющегося своеобразным индикатором плодоовощного рынка юга Украины, в последнее время там тоже отмечается дефицит капусты.
Аналитики связывают эту ситуацию с тем, что фермеры, специализирующиеся на ранней капусте, уже завершают поставки, а производители капусты средних сортов созревания еще не начали поставлять достаточные объемы. Овощеводы сообщают о задержке развития средних сортов капусты по причине низких температур, имевших место в начале сезона. По их словам, начало поставок капусты средних сортов местного производства следует ожидать не раньше, чем через 2 недели.
Кроме того, по мнению некоторых экспертов, производители в этом году сократили площади под средними сортами капусты в пользу ранних или поздних сортов по причине более низкой рентабельности. Также немаловажным является то, что период интенсивного ухода за капустой средних сортов совпадает с периодом ухода за другими овощами, такими как томаты, баклажаны, перец, огурец, дающих более стабильную прибыль.
По мнению специалистов одесского представительства Проекта аграрного маркетинга, в ближайшие недели на юге Украины сохранится дефицит капусты, что позволит удержать цены на сравнительно высоком уровне.
Обсудить в форуме