Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Оптовые цены на капусту на Львовщине выше, чем на розничных рынках
В последнюю неделю сложилась интересная ситуация: на оптовом рынке "Шувар", являющемся своеобразным индикатором состояния спроса-предложения по овощам и фруктам в регионе, минимальная цена, по которой можно было купить оптовые партии капусты, составляла 2 грн/кг, и бывали такие дни, что капусты вообще не было в продаже. В то же время, на розничных рынках цена на капусту составляла 1,5-2 грн/кг. Основная причина, которая вызвала такое положение вещей, неблагоприятные природные условия и разные источники поставки продукции на оптовый и на розничный рынки. Низкие средние температуры и чуть ли не ежедневные осадки никак не позволят профессиональным производителям закончить с жатвой зерновых культур. Поэтому, когда прояснятся, все силы направляются на зерновые, и времени, чтобы собрать капусту, нет. На розничных же рынках основными продавцами являются жители окружающих сел, которые выращивают овощную продукцию в широком ассортименте и в относительно небольших количествах. Обычно за один раз на продажу вывозится несколько десятков килограмм продукции, в том числе до 10 кг капусты. Таких объемов целиком хватает, чтобы удовлетворить спрос на капусту в розницу и не вызвать резкого повышения цен.
Профессиональные производители капусты признаются, что урожай средних сортов ожидается неплохой, поэтому с улучшением погоды и окончанием сбора урожая зерновых культур, цена может стремительно уменьшиться, как это уже было с ранней капустой.
Обсудить в форуме