Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Урожай персиков в Крыму в этом году полностью оправдал надежды садоводов
Весной этого года специалисты Крымского офиса Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) отмечали, что затянувшаяся зима в нынешнем году дает основания ожидать высокого урожая персиков в Крыму. Позднее цветение персиковых садов позволяло надеяться на отсутствие заморозков во время формирования плодов.
Прогнозы, по утверждению специалистов, оправдались на все 100%. Действительно, погода благоприятствовала получению высокого урожая персиков в Крыму. Однако специалисты ПАМ отмечали, что качество фруктов не всегда было на высшем уровне.
Те хозяйства, которые имели средства на обрезку и химические обработки, получили высококачественные плоды и, соответственно, хорошую цену за них. В сезон персик реализовывали от 6 грн. и выше. Во многих хозяйствах не хватило средств на технологические мероприятия по уходу за садами, и, как следствие, - высокие потери или низкое качество полученного урожая. Цена на низкосортный персик опускалась временами ниже 2 грн/кг на рынке, из сада забирали по 75 коп/кг, а переработчики закупали персик по 1-1,3 грн/кг.
В целом, по словам специалиста по рыночной информации ПАМ Александра Лехно, благодаря отличным погодным условиям, наличию курортников и стабильному спросу со стороны перерабатывающих предприятий сезон персика в Крыму можно считать удачным.
Не считая прошлого года, Крым является крупнейшим производителем персика в Украине. Там собирается до 35% всего производства персиков в Украине. В 2004 г. в результате заморозков во время цветения персика был получен невиданно низкий урожай этого фрукта. Во многих садах погибло 100% урожая. Тем не менее, специалисты считают производство персиков перспективным и рентабельным бизнесом, что подтверждается постоянно расширяющимися площадями под новыми садами. В Крым ежегодно приезжают отдыхать до 5 млн. человек, что делает этот регион одним из основных потребителей этого фрукта и обеспечивает стабильный спрос на него.
Одной из основных проблем украинских садоводов, в частности производителей персиков, является отсутствие качественной упаковки товара, холодильников для предварительного охлаждения, трудности с крупными и бесперебойными поставками, что затрудняет реализацию продукции через крупные розничные сети. Эксперты прогнозируют, что именно эти направления в ближайшие годы получат наиболее быстрое развитие.
Узнать о тенденциях рынка фруктов в Украине, развитии сфер упаковки, хранения, послеуборочной доработки участникам рынка поможет вторая международная конференция "Овощи и фрукты Украины - 2005", которая состоится в декабре в г.Киев.
Обсудить в форуме