Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Украине резко вырос спрос на брокколи, цветную и брюссельскую капусту
Еще недавно цветная и брюссельская капуста, а также брокколи считались экзотикой на украинском рынке. Сейчас ситуация изменилась коренным образом. Все больше фермеров в поиске новых рыночных ниш профессионально занимается выращиванием этих культур. Однако из-за сравнительно небольшой емкости рынка выращивание этих видов капусты не гарантировало стабильных финансовых результатов, поэтому доля этих культур в структуре площадей фермеров-овощеводов оставалась небольшой.
"Если раньше практически вся выращенная продукция шла на розничный рынок для потребления в свежем виде (который пока еще может потребить лишь небольшие объемы), то в этом году ситуация начала меняться коренным образом", - сообщает маркетолог Одесского представительства Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) Виктория Чеботарева. "Перерабатывающие предприятия, занимающиеся глубокой заморозкой овощей, фруктов и ягод, в этом году вышли со своей продукцией на внешние рынки и увеличили объемы закупок сырья в несколько раз. Это привело к тому, что спрос на брюссельскую и цветную капусту, а также на брокколи в текущем сезоне существенно превысил предложение. В базе данных ПАМ даже сейчас есть предложения о покупке этих товаров в очень больших объемах, измеряемых сотнями тонн", - продолжает В.Чеботарева.
Безусловно, такие тенденции на украинском рынке повысят привлекательность нишевых культур для производителей и позволят снизить конкуренцию между ее производителями на свежем рынке. По мнению В.Чеботаревой, украинским фермерам следует обратить внимание на данный рынок. Узнать больше о возможностях заключения контрактов на выращивание различных овощей и фруктов можно в региональных представительствах Проекта аграрного маркетинга. Кроме того, о перспективах производства новых для украинского рынка овощей и фруктов расскажет один из ведущих экспертов плодоовощного бизнеса Украины профессор Национального аграрного университета Зиновий Сыч во время работы второй международной конференции "Овощи и фрукты Украины-2005". Опыт первой международной конференции показал, что при проведении подобных событий возникает большое количество возможностей для заключения прибыльных контрактов на поставку плодоовощной продукции.
Обсудить в форуме