Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Объем рынка свежих салатов Украины в ближайшие годы может увеличиться в 50 раз!
Международный научно-практический семинар "Салаты Украины", который состоялся 8 декабря 2005 г. в Киевском национальном аграрном университете, собрал более 100 специалистов плодоовощного бизнеса из 5 стран мира, и позволил его участникам получить уникальную и эксклюзивную информацию о потенциале развития рынка свежих салатов. Среди участников были компании из Украины, России, Голландии, Молдовы и Грузии. Организаторами конференции выступили компания "Ольвита", Проект аграрного маркетинга, Рийк-Цван Украина и Киевский национальный аграрный университет.
Компания "Ольвита" является одним из наиболее динамично развивающихся предприятий плодоовощного бизнеса Украины. Она известна в стране, прежде всего, благодаря своим замороженным овощам, фруктам и ягодам, которые продаются под ТМ "Ольвита". Недавно компания "Ольвита" вышла на рынок свежих салатов под своей собственной торговой маркой, небезосновательно считая этот рынок очень перспективным.
Кроме того, компания уже сейчас имеет целый комплекс современных складских помещений для качественного долговременного хранения свежей плодоовощной продукции. Это позволяет компании "Ольвита" уже сейчас заниматься оптовой торговлей свежими овощами и фруктами, поскольку спрос супермаркетов Украины на подобные услуги является очень высоким. Директор компании Юрий Богуславский сообщил, что уже в 2006 г. планируется значительно расширить мощности по хранения плодоовощной продукции, а также построить комплекс по предпродажной подготовке и упаковке салатов, которые будут поставляться фермерами из различных регионов Украины.
Во время семинара профессионалы делились информацией об особенностях технологий производства, доработки, хранения и упаковки свежих салатов, которые являются очень популярными в мире. Директор Проекта аграрного маркетинга, доктор Роберт Ли сообщил, что объем мирового рынка салатов составляет около 10,5 млрд. долл. США, при этом более половины всего производства салатов приходится на Китай. США и Китай вместе обеспечивают около 70% всего мирового производства салатов. При этом украинский рынок салатов, который только начинает развиваться, по мнению доктора Ли, будет расти в ближайшее время очень динамично. "Если украинцы будут потреблять в два раза меньше салатов, чем жители США, объем этого рынка может составить более 300 тыс. тонн по сравнению с 6 тыс. тонн, которые производятся в Украине сейчас".
Отметим, что в Украине уже есть профессиональные производители свежих салатов, количество которых с каждым годом увеличивается, несмотря на то, что производство салатов - это очень нелегкий бизнес. Украина также экспортирует свежие салаты в Россию, имеет отличные климатические условия для их производства в различных регионах в течение всего сезона. Поэтому потенциал увеличения производства салатов не должен ограничиваться размерами внутреннего рынка. По оценкам специалистов Проекта аграрного маркетинга, уже в ближайшие 5 лет объем рынка салатов Украины может вырасти до 250-300 млн. грн., что создает огромное количество возможностей для фермеров и других участников рынка.
Обсудить в форуме (5 сообщений)