Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В 2006 году овощей будет больше
Уходящий 2005 г. для плодоовощного бизнеса Украины был необычен вдвойне. Во-первых, повышенный спрос и неурожай многих овощных культур создали нехватку плодоовощной продукции. Во-вторых, цены на овощи в этом году были очень высокими. Огурцы, лук, картофель, капуста, перец, свекла и многие другие культуры подорожали по сравнению с прошлым годом на 50-200%.
В 2005 г. продолжился быстрый рост мощностей по переработке продукции, снижение объемов производства овощей в подсобных хозяйствах, население стало более платежеспособным, и повысился спрос на более качественную продукцию. В 2005 г. были снижены импортные пошлины на значительную часть плодоовощной продукции, что усилило открытость украинского плодоовощного рынка для заграничных товаров.
Как итог, год оказался весьма успешным для профессиональных производителей овощей. Отношение между продажной ценой и себестоимостью производства продукции во многих случаях составляло сотни процентов. И это дает повод говорить о том, что многие производители решатся в 2006 г. инвестировать дополнительные средства в столь доходное дело и произведут значительно больше овощей.
Расширение производства может быть очень существенным для таких культур, как капуста, лук, морковь, столовая свекла, картофель. Расширить площади под этими культурами несложно и для этого не требуются значительные капиталовложения. Чуть меньше, но также весьма заметно, скорее всего, вырастет производство огурцов, томатов, перца, баклажанов, цветной капусты, салатов и других овощей. Рост в этом сегменте несколько ограничен необходимостью более значительных капиталовложений, а также большими технологическими рисками при выращивании данных культур.
Несмотря на прогноз значительного увеличения производства овощей, эксперты говорят, что их перепроизводство и, как следствие, низкие цены вряд ли грозят украинскому фермеру в ближайшие год-два. Хотя такая ситуация не исключена в случае конкретных культур с достаточно стабильным уровнем потребления. Так, даже незначительное перепроизводство капусты, моркови, картофеля может приводить к серьезному снижению цены. Учитывая, что увеличение производства этих культур - не проблема, такую ситуацию можно даже назвать вероятной. А вот ситуация с перепроизводством огурца, пригодного для консервации, перца, салатов на данный момент выглядит очень маловероятной.
Обсудить в форуме