Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Украине значительно повысилась рентабельность производства овощей и картофеля
В 2005 г. в Украине стало прибыльным выращивание картофеля и овощей. По предварительным данным Госкомстата, рентабельность производства картофеля выросла с -0,7% в 2004 г. до +20% в 2005 г., овощей - с -5% до +15,2%.
По оценкам Проекта аграрного маркетинга, реальный уровень рентабельности производства овощей и картофеля в прошлом сезоне был намного более высоким. К примеру, себестоимость производства 1 кг картофеля составляла в прошлом году в основных производственных регионах не более 40-45 коп. При этом производители, продававшие картофель сразу после уборки, получали не менее 90 коп/кг, а те, кто хранил его как минимум месяц, смогли продать его по ценам, превышающим 1,5 грн/кг. В декабре средняя закупочная цена на картофель уже превышала 2 грн/кг. Производство большинства овощей было также высокорентабельным. К наиболее прибыльным культурам в прошлом году эксперты относят морковь, капусту, свеклу, огурцы (для тех, кто смог выдержать технологию) и лук. Неплохо зарабатывали фермеры на выращивании сладкого перца и баклажанов, а также зеленого горошка для консервации. Хороший доход давало и производство нишевых для Украины культур: брокколи, пекинской и цветной капусты, сахарной кукурузы, естественно, при условии соблюдения технологий выращивания, доработки и маркетинга. Для примера, себестоимость капусты белокочанной в основных производственных регионах составляет не более 15-20 коп/кг, но цена ее реализации сразу после уборки в прошлом году составляла около 1,5 грн/кг. "На капусту приходится более четверти всего вала овощей Украины. То есть рентабельность на уровне 15,2% по овощам в прошлом году - это, мягко говоря, очень скромно", - говорит заместитель директора, главный специалист по рыночной информации ПАМ Андрей Ярмак.
"В то же время, тем, кто, ориентируясь на данные цифры, собирается заняться выращиванием овощей в текущем году, следует быть очень осторожным, поскольку, по нашим предварительным оценкам, производство овощей в Украине может увеличиться почти на 20%, а по таким культурам, как капуста, лук, морковь, морковь, перец и огурцы, возможно даже некоторое перепроизводство. Вместе с тем, весьма привлекательными в этом году могут быть такие культуры, как томаты, кабачки, баклажаны и, возможно, картофель (при условии возможности закупки недорого и качественного посадочного материала)", - добавляет эксперт. По его словам, очень прибыльной культурой является чеснок, однако в Украине его коммерческим производством практически никто не занимается.
Самым прибыльным в более долгосрочной перспективе, по оценкам Проекта аграрного маркетинга, будет выращивание ягод и фруктов с применением самых современных технологий и наиболее перспективных сортов.
Обсудить в форуме