Агроновости RSS

27 июня 2006, 15:38 Агроогляд: овощи и фрукты

Фермеры ищут пути производства экологически чистой продукции

Ни для кого не является секретом постоянный рост конкуренции на плодоовощном рынке Украины, вынуждающий производителей постоянно искать пути повышения конкурентоспособности своей продукции. Производители стремятся, чтобы их продукция выделялась на прилавках и привлекала внимание. Для этого используются новые сорта и гибриды, послеуборочная доработка и упаковка. В то же время, известно, что и украинский потребитель, как правило, отдает предпочтение отечественной продукции, так как считает ее не только более вкусной, но и более экологически чистой. Этот же аргумент приводят в качестве преимущества своей продукции и многие отечественные производители. К сожалению, это уже не всегда так. В борьбе за сохранение урожая и внешнего вида продукции производители уже давно применяют химические средства тех же мировых брендов, что и большинство фермеров в мире. А менее жесткая система контроля чистоты поступающей на рынок плодоовощной продукции позволяет отдельным производителям закрывать глаза на нарушения технологии применения удобрений и средств защиты растений, приводящих к увеличению содержания вредных химических веществ в их продукции.

Производить органическую продукцию, т.е. практически без применения химикатов, безусловно, дороже. Хотя опросы потребителей показывают, что количество людей, готовых платить больше за чистоту приобретаемой ими продукции, постоянно растет.

Получить статус производителя органической продукции нелегко. Чтобы получить соответствующий международный сертификат, нужно не только перестать применять запрещенные удобрения и средства защиты растений, но и сертифицировать земельный участок.

Процесс сертификации занимает несколько лет, и стоит это недешево.

Пока в Украине еще очень небольшое число сертифицированных хозяйств, причем практически все они зернового направления.

Однако интерес к повышению экологической чистоты своей продукции проявляют все больше производителей овощей и фруктов. Одним из путей к этому является сокращение или отказ от применения для защиты растений ядов. И такие технологии уже доступны в Украине.

"В нашем институте разработана пилотная программа для Одесской области, которая прошла апробацию в Академии аграрных наук Украины", - рассказывает Григорий Богач, заведующий биологической лабораторией ООО "Центр Биотехники". "На сегодняшний день мы имеем более 20 видов полезных микроорганизмов, которые способны обеспечить комплексную биологическую защиту практически на любой культуре. Достигнуты серьезные успехи в тепличном овощеводстве, где на 70-100% удалось заменить химические препараты на биологические. А в садах на сортах раннего срока созревания, обладающих определенной устойчивостью, можно заменить до 80% химических обработок", - считает специалист.

"По рекомендации Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) мы уже второй год подряд используем технологии биологической защиты "Центра Биотехники" для персикового сада, - рассказывает руководитель фермерского хозяйства "Исон" Сергей Пухкан. - Технология показала себя очень хорошо. Качество защиты не отличается от результатов применения химических средств. При этом применение биологических средств не вредит работникам, обрабатывающим сад, да и обходится оно дешевле. По моему мнению, за этими технологиями будущее".

"Мы довольны полученными результатами применения биологических методов защиты", - подытоживает агроном Одесского представительства ПАМ Валентина Коцур.

Эти технологии будут продемонстрированы на Дне сада ПАМ, который будет проведен на базе фермерского хозяйства "Исон" 6 июля т.г.

Обсудить в форуме (2 сообщения)