Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Производители переоценили емкость рынка томатов-черри
Консервные заводы, занимающиеся производством маринованных огурцов и томатов, для расширения линейки своей продукции все чаще включают в нее консервированные томаты-черри. Вместе с огурцами-пикулями томаты-черри составляют, как правило, не более 10% производства консервных заводов по цельноплодной консервации.
Однако, как отмечают менеджеры перерабатывающих заводов, особым спросом консервированные томаты-черри на отечественном и российском рынке не пользуются, а больше нужны именно для поддержания ассортимента. А именно на внутреннем и российском рынке продается более 95% украинской цельноплодной консервации.
Благоприятная погода позволила в этом году получить хороший урожай производителям томатов-черри как в Закарпатье, так и в других регионах Украины. Однако кажущийся успех на самом деле обернулся большой проблемой для производителей.
Так, на Закарпатье цельноплодной консервацией томатов-черри занимаются 5 перерабатывающих заводов. Большинство заводов имеет собственное производство этих томатов, поскольку томаты-черри очень нетранспортабельны и чувствительны к резкому изменению погоды. Собственные площади томатов-черри позволяют в какой-то мере защититься от рисков нехватки этого специфического сырья для производства.
В Виноградовском районе области, где находится 4 наиболее крупных консервных завода Закарпатья, только у населения черри занимают не менее 10 га. И в условиях, когда хороший урожай собран и самими заводами, и фермерами, и населением, именно последнее сейчас особенно страдает из-за отсутствия сбыта черри. Предложение превышает спрос. Некоторые перерабатывающие заводы завалены томатами-черри собственного производства и вообще прекратили его закупку со стороны или проводят закупка черри в незначительных объемах по цене до 1,5 грн/кг. Кроме того, по непроверенной информации, некоторые заводы наладили поставки томатов черри из Китая, не ожидая такого изобилия местного предложения. Напомним, что в прошлом году заводы закупали черри по 2-2,5 грн/кг.
При таком насыщении рынка фермеры понимают, что без продуманного сбыта высаживать что-либо уже нельзя, особенно если это касается культур с высокой себестоимостью производства, таких как томаты-черри. Например, только уборка урожая в себестоимости томатов-черри составляет не менее 60 коп. Поэтому весьма вероятно, что в следующем году площади под томатами-черри сократятся, а те, кто продолжит их выращивать, будут требовать от переработчиков указания в договорах минимальных цен и объемов закупок.
Обсудить в форуме