Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Цельноплодных маринованных томатов в этом сезоне будет произведено меньше
Удачный сезон по огурцу для консервных заводов в Украине несколько снизил их заинтересованность в консервации цельноплодного томата, отмечают специалисты. Рынок маринованного томата имеет достаточно скромные размеры в сравнении с маринованным огурцом - в 5-7 раз меньше, по оценкам Проекта аграрного маркетинга. А в высоком ценовом сегменте доля томатов еще меньше. В связи с этим, когда заводам представилась возможность законсервировать больше огурца, они ею воспользовались, несколько потеснив долю томатов в производстве.
В то же время, в этом году, по прогнозам экспертов, вырастет доля консервированных томатов черри, несмотря на то, что объемы рынка маринованных томатов черри были несколько переоценены, как мы писали ранее. Но в 2006 г. в условиях большого производства овощей консервным заводам удалось получить низкую стоимость сырья, и консервированные томаты черри в этом году будут весьма рентабельны. В этом году консервные предприятия платили за томаты черри 1,3-1,5 грн/кг, хотя в прошлые годы закупочная цена томатов черри доходила и до 3 грн/кг.
Обсудить в форуме